דג אדובו מקסיקני

דג אדובו מקסיקני בסגנון פורטו ויארטה בגריל
זמן הכנה: 15 דקות
זמן בישול: 25 דקות
כמות: 4 מנות
רמת קושי: קל

מצרכים:
דג לברק שלם מקוצב לפרפר
3 תפוחי אדמה, חתוכים לפרוסות צ׳יפס
2 כפות שמן

לסלסה אדובו:
2 כפות חומץ
¾ כפית מלח
½ כפית סוכר
2 שיני שום כתושות
1 כף פפריקה אדמה
1 כף פפריקה מעושנת
1 כפית אורגנו יבש
קורט ציפורן
¾ כפית כמון
¼ כפית פלפל שחור 1
כף רסק עגבניות
½ כפית שאטה
¼ כוס מים
10 כפות שמן

אופן הכנה:
לפני שתשאלו, השתמשתי בדגם נינגה גריל PRO MAX דגם AG653.
להכנת הצ׳יפס – נפעיל את תכנית “טיגון באוויר” על 200 מעלות למשך 12-15 דקות. חתכו את תפוחי האדמה לפרוסות צ׳יפס, הוספתי כף שמן עירבתי והנחתי הכל בנינג׳ה. במקביל, נכין את הסלסה אדובו- נערבב היטב את כל המצרכים לתערובת אחידה. נבריש את הדג משני צדדיו בסלסה בכמות נדיבה, ונפעיל את הנינג׳ה עם מערכת ה-Smart Cocking. נגדיר שהכנסנו דג, ננעץ את המד-חום ונכניס את הדג לנינג׳ה (עם הצד של העור כלפי מטה). נהפוך את הדג כאשר הנינג׳ה יצפצף, עד שהמכשיר יעדכן שמוכן. נגיש את הדג עם הצ׳יפס בצלחת, חצי ליים ובתאבון!

#בשיתוף_שריג_היבואן_הרשמי

הצגת פוסט זה באינסטגרם

‏‎פוסט משותף על ידי ‏‎נופר זוהר | סדנאות בישול אסיאתיות‎‏ (@‏‎nofar_zohar‎‏)‎‏