מדריך לבצל מקורמל

מידע כללי

– זמן הכנה: תלוי ברמת הקרמול הרצויה
– כמות: צנצנת אחת
– רמת קושי: קלה

מצרכים

– 2 ק”ג בצל לבן
– 1 כוס שמן חמניות או כל שמן ניטרלי אחר

אופן ההכנה

חותכים את הבצל עם כיוון הסיבים לרצועות בעובי 1 ס”מ, ולאחר מכן לקוביות בגודל דומה. מחממים כוס שמן בסיר על אש גבוהה ומוסיפים את הבצל. מבשלים עם מכסה תוך ערבוב כל כמה דקות.

ממשיכים לערבב באופן קבוע וממשיכים לכסות את הסיר שתיווצר פעולת אידוי , עד שהבצל מקבל צבע זהוב עמוק. בשלב זה מסירים את המכסה וממשיכים לערבב עד שהבצל מקבל גוון שוקולד עמוק.

אחסון

מעבירים לצנצנת ושומרים במקרר עד חודש.

הצגת פוסט זה באינסטגרם

‏‎פוסט משותף על ידי ‏‎נופר זוהר | סדנאות בישול אסיאתיות‎‏ (@‏‎nofar_zohar‎‏)‎‏