סלט ויאטנמי פרשי

מצרכים:

מרכיבי הסלט:
1 כוס שערות כרוב סגול
1 כוס שערות ג׳וליין גזר
1 מלפפון פרוס לשערות
1 כוס נבטים סיניים
חופן נדיב עלי כוסברה
חופן נדיב עלי נענע
6 עלי בזיליקום קרועים
2-3 צנוניות חתוכות לשערות
2 כפות בוטנים מלוחים קלויים
1 כף שבבי קריספי שאלוט
לרוטב:
50 גרם צ׳ילי טרי חריף
45 גרם שום
60 גרם רוטב דגים
150 גרם סקיפי חמאת בוטנים
60 גרם סוכר
130 מיץ ליים טרי
80 גרם סויה
10 גרם שמן שומשום
10 גרם מלח דק
10 גרם פילה ליים קצוץ ( בלי הקליפה )

אופן הכנה:

מתחילים בהכנת הרוטב:
מכניסים למיקסר שום טוחנים ומוציאים לקערה ,
מכניסים למיקסר צ׳ילי בנפרד טוחנים ומוציאים גם אותו לקערה .
מוסיפים למעבד המזון ,סוכר מלח, רוטב דגים, סויה ,שמן שומשום ומיץ ליים ומערבבים,
מוסיפים 150 גרם חמאת בוטנים ומערבבים שנית. מעבירים הכל לקערה ומאחדים עם הצ׳ילי והשום,
מוסיפים פילה ליים קצוץ לתערובת.

מסדרים בקערה את כל מרכיבי הסלט, שופכים את הרוטב ומערבבים תוך עיסוי עדין. (לא למעוך)
מקשטים עם בוטנים מעל ועם שבבי קריספי שאלוט.

בתאבון!

הצגת פוסט זה באינסטגרם

‏‎פוסט משותף על ידי ‏‎אבישי אדלר‎‏ (@‏‎avishay_adler‎‏)‎‏

מצרכים:

אופן הכנה:

נופר זוהר