קארי פיטריות - נופר זוהר

מצרכים:

300 גרם פטריות מלך היער מיני/ כל מיקס פטריות שאתם אוהבים 🙂  
1 כף משחת קארי אדום
1 צ׳ילי אדום חתוך לטבעות
1 כפית סוכר דקלים
1 מקל למון גראס חתוך לאלכסונים דקיקים  1 כף סויה מתובלת
4 עלי קפיר ליים
1 כוס קרם קוקוס 22%
½ כוס ציר ירקות/ מים
1 כף רוטב דגים טבעוני
לקישוט – כוסברה

אופן הכנה:

נלהיט ווק בתוספת 3 כפות שמן חמניות, נוסיף את משחת הקארי, סוכר הדקלים, למון גראס, צ׳ילי אדום, והפטריות- נפתח את משחת הקארי במחבת למשך דקה שלמה, ולאחר מכן נוסיף את הנוזלים- ציר הירקות, קרם קוקוס, עלי קפיר ליים, וסויה מתובלת ונבשל למשך 5 דקות עד שיבעבע. נסגור את האש ונוסיף את הפיש סוס הטבעוני. ממליצה לאכול לצד אורז- ותהנו! בתאבון!

הצגת פוסט זה באינסטגרם

‏‎פוסט משותף על ידי ‏‎נופר זוהר | סדנאות בישול אסיאתיות‎‏ (@‏‎nofar_zohar‎‏)‎‏