שוקיים ברוטב עגבניות של אמא

סוגר פינה לשישי וכל כך שווה את ההשקעה
אתם הולכות לקצור המון מחמאות ❤️

מצרכים:

2 ק״ג שוק וירך
5 עגבניות גדולות חתוכות לשישיות
1 צילי ירוק
4 שיני שום שבורות
1 בצל לבן גדול חתוך לשישיות
5 פלפל יבש מתוק
1 פלפל שושקה חתוך לשערות
1 כפית פפריקה
1 כפית כורכום
1 כף פלפל שחור
1 כפית משייה
1 כפית סוכר
1.5 כף מלח ים אטלנטי
4 כפות שמן חמניות

אופן הכנה:

נשים בסיר לחץ 4 כפות שמן ונוסיף את הבצל, נטגן למשך דקה ונוסיף 1 כף של מלח ים אטלנטי. נוסיף את השושקה, שום, ועגבניות ונתן להכל להצרב למספר דקות תוך כדי ערבוב.
נפרוס את העוף על המגש, נתבל מעל כפית כורכום, כף פלפל שחור, וכפית משייה, חצי כפית מלח נזלף מעט שמן מעל ונעשה בידיים. ונכניס לתוך הסיר לחץ, נערבב הכל היטב.
נוסיף כוס מים וסוכר, נביא לרתיחה, ולאחר מכן ננמיך את האש ונבשל בסיר לחץ למשך 45 דקות. לאחר מכן נשחרר את הלחץ מהסיר, ונעביר את התכולה לסינייה שמתאימה לתנור. נחמם תנור מבעוד מועד ל220 מעלות עד להשחמה מלאה- למשך 20 דקות ונוציא. תהנו ! בתאבון !

הצגת פוסט זה באינסטגרם

‏‎פוסט משותף על ידי ‏‎נופר זוהר | סדנאות בישול אסיאתיות‎‏ (@‏‎nofar_zohar‎‏)‎‏