מצרכים: דג דניס 2 תפוחי אדמה בינוניים לטמפורה- 100 גרם קמח אורז 80 גרם מי קרח קורט מלח ים קורט פלפל שחור גרוס לרוטב צורמלה – 1 כוס כוסברה מופרדת לעלים חצי כוס עלי פטרוזיליה 3 שיני שום חצי כפית מלח גס 1 כף גדושה פפריקה רבע כפית שאטה יבש חצי כפית כמון 5 כפות […]
מצרכים: 3 פלפל שושקה אדום 2 בטטות בינוניות 3 בצל לבן בינוני 2 פלפל ירוק חריף 4 שיני שום 1/4 קילו שעועית ירוקה 2 זוקיני 1 חציל בלאדי בינוני 3 תפוחי אדמה 4 עגבניות מגי או שרי 1 ו1/2 כפות מלח ים 1 כף סוכר 1/2 כפית פלפל שחור גרוס 1 כף רסק עגבניות איכותי […]
מצרכים ל8 פיתות – 500 גרם קמח 15 גרם שמרים טריים 15 גרם סוכר לבן 3/4 כף מלח 1 ו1/2 כפות מים 1 ו1/2 כפות שמן זית אופן הכנה: לאחר ההתפחה מפילים על הבצק על מגש מקומח, ומחלקים לכדורים של 100 גרם . מכדררים תוך כדי קיפולים של הבצק כדי שהפיתה תצא לנו אוורירית נותנים […]
מצרכים : בצק פילו מופשר 100 גרם שקד טחון 100 גרם פיסטוק 200 גרם סוכר 1 ביצה שלמה L 1 חלמון 100 גרם חמאה מומסת לסירופ: 1/2 כוס סוכר 1/2 כוס מים אופן הכנה : שמים את השקדים , פיסוק, ביצה , חלמון וסוכר במעבד מזון וטוחנים עד קבלת משחה קרמית . מניחים דף פילו […]
מצרכים- 1 חבילה בצק פילאס של כל חברה שאתם אוהבים – ממליצה על שחף – את הבצק יש להשאיר חצי קפוא! 150 גרם מוצרלה מגורדת 170 גרם צהובה מגורדת 250 גרם קוביית פטה מפוררת 22 גרם קורנפלור 1 ביצה לקישוט: חצי כוס שומשום + 1 ביצה אופן הכנה: בקערה שמים יחד את כל הגבינות, […]
מצרכים- 8 גבעולי סלרי חתוכים לגודל של 2 ס"מ 4 גזרים 3 תפוחי אדמה, חתוכים לחצי 1/2 ק"ג דלעת שטופה עם הקליפה 3 קישואים בינוניים חתוכים 2 ס"מ 1 כוס חומוס קטן (שהושרה במים 12 שעות) 1/4 כרוב חתוך לשישיות 1/4 צרור כוסברה 1/4 צרור פטרוזיליה 1/4 צרור שמיר חצי כוס שמן חמניות 1 כפית […]
מצרכים: לבצק- 1 כוס מים פושרים 1 נטורינה (200 גרם) 1 כוס שמן חמניות 750 גרם קמח 2 שקיות אבקת אפייה 2 שקיות סוכר וניל קורט מלח למלית- 2 בלוק תמרים מגולענים בואקום (1 ק״ג) 1/2 כפית ציפורן 1 כפית עם בטן של קינמון טחון 1/4 כפית זנגביל טחון 2 כפות שמן חמניות ( לעיבוד […]