מצרכים: 1 בקבוק מיץ תפוזים טרי (ליטר וחצי) 1 בקבוק ספרינג טרופי (ליטר וחצי) 3 כוסות קמפרי 1 מקל למון גראס שבור (ולשמור את הגבעולים לקישוט) קרח להגשה אופן הכנה: במיכל שתייה גדול לאירוח נערבב את הכל יחד, נוסיף את הלמון גראס השבור והמשקה מוכן! להגשה נגיש עם כוסות מלאות בקרח ונקשט עם למון גראס, ותהנו! איך אני […]
מצרכים: 600 גרם סטייק פרגית למרינדה (מספיקה ל4 שיפודים) ¼ כפית פלפל לבן 60 גרם פלפל פפריקה יבש מתוק מושרה במים חמים, מסונן וטחון ½ כפית זרעי כוסברה 1 כפית שטוחה פפריקה מעושנת ½ כפית שאטה 3 כפות שמן חמניות 1 כפית סוכר דקלים 1 כפית מלח ים 2 שיני שום כתושות 1 צילי תאילנדי […]
מצרכים: כוס מי קוקוס 1 כף תמצית פנדן מלא קרח עלה בננה לקישוט אופן הכנה- מערבבים הכל יחד – ומרגישים כמו בתאילנד תהנו! את מי הקוקוס והפנדן ניתן למצוא במכולת התאילנדית שלי ❤️ הצגת פוסט זה באינסטגרם פוסט משותף על ידי נופר זוהר | סדנאות בישול אסיאתיות (@nofar_zohar)
מצרכים: 1 חסה אייסברג עגולה לקישוט: 2 אצות גזורות לשערות דקיקות 1 כף בצל ירוק חתוך לאלכסונים כף שומשום יפני קלוי לרוטב: ¼ כוס סויה קוג׳י יפנית (חובה!) 3 כפות מירין 1 כף שמן שומשום 2 כפות שומשום יפני קלוי 1 כף בצל לבן מטוגן ומקורמל מצונן (מתכון במדריך שלי לקרמול בצל) 2 כפות תפוח […]
מצרכים: 22 גרם שיני שום 60 גרם צילי אדום 3 עגבניות קטנות 45 גרם סוכר דקלים 105 גרם מיץ ליים 60 גרם רוטב דגים 3 קלחי תירס טריים מזן מתוק 4 שערות לוביה תאילנדית אופן הכנה: נחלוט 4 תירס גילי מזן מתוק, ונשים על רשת מעל אש גלוייה – ונחרוך מעט כדי לקבל טעם מעושן. […]
מצרכים: 200 גרם חזה עוף חתוך לצורת סשימי 1 בצל לבן חתוך לשערות 2 מקלות בצל ירוק חתוך למקטעים של 2 ס״מ 1 צילי חריף טרי חתוך לאלכסונים דקים 1 כף גינגר קצוץ 1 כף שום קצוץ ½ כוס קשיו קלוי 2 פלפל יבש חריף 6 כפות שמן חמניות לרוטב: 2 כפות משחת צ׳או צ׳או […]
מצרכים ¼ ק״ג אונטריב חתוך לקוביות של אבירם לגזיאל 3 בצלי שאלוט חתוכים לרבעים 3 שיני שום כתוש 1 כף מחית קארי ירוק 2 כף מחית קארי אדום 1 שורש כורכום מגורר 2 כף רוטב דגים 1 כפית אבקת קארי 60 גרם סוכר דקלים 2 כוס קרם קוקוס 2 כוסות מים 4 עלי כפיר ליים […]
מצרכים 1 חבילה דפי אגרול מרובעים 200 גרם עוף טחון 1 כוס נבטים 1 גזר מקולף בחיתוך ג׳וליאן וחתוך למקטעים של 4 ס״מ ¼ כרוב לבן קצוץ לשערות 2 גבעולי בצל ירוק חתוך למקטעים של 2 ס״מ 3 כפות סויה בהירה 1/2 כפית פלפל לבן כתוש במכתש ועלי 6 כפות שמן חמניות להדבקת האגרול: 3 […]
מצרכים 350 גרם תירס גילי מתוק מגולף לגרעינים 1/4 כפית מלח 1/4 כפית פלפל לבן 4 כף קמח לבן 2 כף קמח אורז 6 כף מים קרים שמן עמוק לטיגון לרוטב : 4 פלפל צ׳ילי תאילנדי חריף אש 8 שיני שום ¾ כוס חומץ 5% כוס סוכר שליש כוס מים כפית מלח גס 1 כף […]
לרוב נאכל אותו כמנה עיקרית בתאילנד ויש אזורים שאפילו מחשיבים אותו כמנת קארי , הוא כבד בטעמו וההיפך ממרק הטופ יאם , חובה ליום לפחות פעם בחיים, יש לו ארומות מבושמות של כפיר ליים ולמון גראס בניחוח קוקוס 🥥 מצרכים 1 כוס קרם קוקוס 20% שומן 2 כוסות חלב קוקוס 3-7% שומן 1 אצבע גלאנגל […]