ממרח סקורדליה יווני

מצרכים

200 גרם שקדים לבנים, מושרים בעוד מועד וקלופים (משרים במים למשך 6 שעות ולאחר מכן מקלפים עם הידיים)
1 תפו״א בינוני מבושל וקלוף
5 שיני שום
2 פרוסות לחם לבן (ללא הקשה)
8 כפות חומץ יין
1 כף מלח ים אטלנטי
200 מ״ל מים
350 גרם שמן זית
לקישוט: שקד פרוס קלוי ושמן זית

אופן הכנה

במעבד מזון נשים את השקדים, תפו״א, שום, לחם, חומץ ומלח וטוחנים הכל יחד. בהדרגה מזלפים את השמן זית עד לקבלת מרקם חלק. תהנו !

הצגת פוסט זה באינסטגרם

‏‎פוסט משותף על ידי ‏‎נופר זוהר | סדנאות בישול אסיאתיות‎‏ (@‏‎nofar_zohar‎‏)‎‏

תמונה של נופר זוהר

נופר זוהר

שמי נופר זוהר, שפית ויועצת קולינרית,
מבשלת באופן מקצועי 17 שנים.
אני רוצה להכיר לכם עולם של טעמים,
ריחות, וזכרונות מיוחדים פרטיים שלי.

מוצרים המופיעים במתכון זה

פוסטים נוספים

הערך של מתכונים של שפים מקצועיים

למה אפשר לצפות בסדנא לבישול?

סדנת בישול עם שף מוכר

מה עושה יועץ קולינרי?

סדנאות בישול במרכז

סדנת בישול ללא גלוטן