ארטישוק בויניגרט לימוני

זמן הכנה: 10 דקות
זמן בישול: 60-90 דקות
כמות: 2 מנות
רמת קושי: קלה

מצרכים

2 ארטישוקים
1 לימון
כף מלח ים אטלנטי
מים עד לכיסוי
לויניגרט לימוני-
מיץ מ-1 לימון
2 כפות שמן זית
½ כפית מלח ים אטלנטי

אופן ההכנה

בישול הארטישוק: נכניס לסיר את הארטישוקים, הלימון החצוי, המלח והמים בשפע עד לכיסוי. נבשל על אש גבוהה עם מכסה עד לריכוך, בין שעה לשעה וחצי.
הכנת הוויניגרט: נערבב בקערה את כל מצרכי הרוטב עד לקבלת מרקם אחיד.
הגשה: לאחר שהארטישוק מוכן, נפתח אותו כפרח, נוציא את הקוצים של הלב ונמזוג את הוויניגרט לתוך הארטישוק.

הצגת פוסט זה באינסטגרם

‏‎פוסט משותף על ידי ‏‎נופר זוהר | סדנאות בישול אסיאתיות‎‏ (@‏‎nofar_zohar‎‏)‎‏