Name: מרק נודלס חמוץ מתוק
Yield: 2 סועדים
Cuisine: אסייתי
Ingredients: 1 מקל בצל ירוק חתוך למקטעים של 1 ס״מ; 1 עגבניית מגי שמנה חתוכה לשישיות; פטריות שי-מאג׳י חתוכות ל3 חלקים; שמינית כרוב חתוך גס; 3 גבעולי סלרי חתוך למקטעים של 1 ס״מ; 3 עלי קפיר ליים; 1 מקל למון גראס שבור; ¼ צרור כוסברה; 4 תירס גמדי חתוך למקטעים של 1 ס״מ; כף סוכר חום; 6 כפות סויה; כפית צ׳ילי טחון; שקית אטריות מאמא נודלס; 800 מ״ל מים

מצרכים ל2 סועדים

1 מקל בצל ירוק חתוך למקטעים של 1 ס״מ
1 עגבניית מגי שמנה חתוכה לשישיות
פטריות שי-מאג׳י חתוכות ל3 חלקים
שמינית כרוב חתוך גס
3 גבעולי סלרי חתוך למקטעים של 1 ס״מ
3 עלי קפיר ליים
1 מקל למון גראס שבור
¼ צרור כוסברה
4 תירס גמדי חתוך למקטעים של 1 ס״מ
כף סוכר חום
6 כפות סויה
כפית צ׳ילי טחון
שקית אטריות מאמא נודלס
800 מ״ל מים

אופן הכנה

נשים מים בתוך ווק ונביא לרתיחה, לאחר הרתיחה נוסיף את הסלרי, קפיר ליים, למון גראס, בצל ירוק, כוסברה וכרוב. לאחר דקה נוסיף את התירס, עגבניות ופטריות. לאחר בעבוע נוסף של המרק – נוסיף את הסוכר חום, סויה, צילי טחון. נבשל למשך 5 דקות נוספות והמרק מוכן. נבשל את הנודלס בנפרד. ונצלחת – בקערה נשים אטריות ועליו ניצוק את המרק והירקות , המלצת הגשה צ׳ילי וחומץ .

הצגת פוסט זה באינסטגרם

‏‎פוסט משותף על ידי ‏‎נופר זוהר | סדנאות בישול אסיאתיות‎‏ (@‏‎nofar_zohar‎‏)‎‏

מצרכים ל2 סועדים

אופן הכנה

נופר זוהר

מחית טום יאם

מגש סינייה אלומיניום קוטר 32 (מיוצר בעבודת יד בישראל)

פונזו

זרעי כוסברה

רוטב דגים טיפארוס

סכין שף סטנדרטית לשימוש יום יומי

כף ייעודית להכנת סלט פפאיה במכתש ועלי

שאלוט קריספי