לביבות קריספיות - נופר זוהר

חג האור יחול מחר ויאיר לכולנו את הלב בתקווה שכל החטופים יחזרו הביתה בריאים בנפשם ובגופם ! שיקרו לנו מלא דברים טובים קטנים וגדולים .. כאלה שביקשנו מעומק ליבנו בתפילה כנה .. אני בכל חנוכה מתרגשת בטירוף מכל הדלקת נר 🕯️ זהו חג הניסים והנפלאות והם יקרו לי לכם ולכולנו כעם.. ועכשיו לחלק האומנותי צילמתי הבוקר מתכון ללביבות שיגרמו לכם לשיר בלב , פריכות , מטריפות , חצופות וכאלה שלא סופחות בכלל שמן ! תיצמדו להנחיות בלי קיצורי דרך 🤍 חג שמח מאוד מחכה לראות את הלביבות אצלכם בחגיגות המשפחתיות אתם כל כך תודו לי על זה 🔥

מצרכים:

6 תפוחי אדמה בגודל בינוני מקולפים חתוכים לג׳וליאן- שערות
5 ענפי טימין רק העלים
1 ביצה לארג׳
1 כף מלח
1 כף קמח חיטה ( או חומוס)
2 כפות קמח אורז (לא דביק )
1 כף קורנפלור

אופן הכנה:

תחממו שמן עמוק לפני שאתם מתחילים כי עם המסה הזאת עובדים ממש מהר שלא יצטברו נוזלים , נערבב את כל המצרכים יחד בקערה, ובאמצעות מלקחיים נשים כמות של גודל כף. נכניס בשמן עמוק עד להזהבה ונהפוך וננער משומן עודף ונוציא למגש עם רשת מסננת – בתאבון , תאכלו חם זה קריספי והכי טעים עם שמנת חמוצה ליד !

הצגת פוסט זה באינסטגרם

‏‎פוסט משותף על ידי ‏‎נופר זוהר | סדנאות בישול אסיאתיות‎‏ (@‏‎nofar_zohar‎‏)‎‏

מצרכים:

אופן הכנה:

נופר זוהר

רביעיית מיני סיניות מעוטרת (מיוצר בעבודת יד בישראל)

סכין שף סטנדרטית לשימוש יום יומי

קולפן גוליאן

מיני סינייה מעוטרת (מיוצר בעבודת יד בישראל)

סכין גרזן דקה

סכין זיג זג קטן

מכתש ועלי ענק

סכין לירקות קשים שפיץ