ממרח סקורדליה יווני

מצרכים

200 גרם שקדים לבנים, מושרים בעוד מועד וקלופים (משרים במים למשך 6 שעות ולאחר מכן מקלפים עם הידיים)
1 תפו״א בינוני מבושל וקלוף
5 שיני שום
2 פרוסות לחם לבן (ללא הקשה)
8 כפות חומץ יין
1 כף מלח ים אטלנטי
200 מ״ל מים
350 גרם שמן זית
לקישוט: שקד פרוס קלוי ושמן זית

אופן הכנה

במעבד מזון נשים את השקדים, תפו״א, שום, לחם, חומץ ומלח וטוחנים הכל יחד. בהדרגה מזלפים את השמן זית עד לקבלת מרקם חלק. תהנו !

הצגת פוסט זה באינסטגרם

‏‎פוסט משותף על ידי ‏‎נופר זוהר | סדנאות בישול אסיאתיות‎‏ (@‏‎nofar_zohar‎‏)‎‏

תמונה של נופר זוהר

נופר זוהר

שמי נופר זוהר, שפית ויועצת קולינרית,
מבשלת באופן מקצועי 17 שנים.
אני רוצה להכיר לכם עולם של טעמים,
ריחות, וזכרונות מיוחדים פרטיים שלי.

אולי יעניין אותך המוצרים שלנו

NEW

מגש סינייה אלומיניום קוטר 32 (מיוצר בעבודת יד בישראל)

160.00 ₪

NEW

קולפן גוליאן

48.00 ₪

NEW

רוטב דגים טבעוני

30.00 ₪

NEW

תמרינדי

32.00 ₪

NEW

סכין לירקות קשים שפיץ

140.00 ₪

NEW

סכין זיג זג

83.00 ₪

NEW

פונזו

38.00 ₪

NEW

מכתש ועלי ענק

150.00 ₪

פוסטים נוספים

סדנת בישול זוגית בתל אביב

הערך של מתכונים של שפים מקצועיים

למה אפשר לצפות בסדנא לבישול?

סדנת בישול עם שף מוכר

מה עושה יועץ קולינרי?

סדנאות בישול במרכז