רבע כוס קרמל פלפלים
50 גרם מחית צאו צאו
30 גרם סילאן
40 גרם רוטב פטריות
20 גרם סויה אינדונזית
1 צ׳ילי אדום חתוך לשערות
מקל בצל ירוק
חופן נענע
1 כפית ג׳ינג׳ר קצוץ
1 נתח איירון פלאט חתוך דק דק
רבע כוס שמן חמניות
שקיות נודלס בוואקום מושרה במים חמים
1 מלפפון פרוס במנדולינה מסולסלת
חותכים את הבשר לרצועות דקות כנגד כיוון הסיבים, שמים בווק רבע כןס שמן, ומבשלים צ׳ילי שום וג׳ינג׳ר, לאחר מכן מוסיפים את הבשר ומקפיצים, מוסיפים את הנודלס ובצל ירוק ומקפיצים, ולאחר מכן 2 כפות מהרוטב למוקפץ, ומקפיצים. מוסיפים את הנענע ומקפיצים.
ברוכים הבאים למסע הקולינרי המופלא שלי!
שמי נופר זוהר, שפית ויועצת קולינרית, מבשלת באופן מקצועי 17 שנים. הבישול הוא לא רק מקצוע עבורי, אלא גם דרך חיים. הוא משלב בתוכו ערבוב של טעמים, ריחות, וסיפורים, לעיתים אני מרגישה שהמטבח בחר בי. המטבח שלי הוא עולם חדש, שבו כל החושים מתעוררים וכל הזיכרונות מתחדשים. אני מזמינה אתכם לטעום, להרגיש בבית, ולהצטרף אלי במסע הקולינרי המדהים הזה.
