עוף בבצל מקורמל

מצרכים:

לצריבת העוף:
1 קילו קוקטיל עוף
מלח ים אטלנטי
פלפל שחור גרוס
כורכום
שמן חמניות

לרוטב:
5 בצלים גדולים פרוסים לטבעות נגד כיוון הסיבים
8 כפות שמן חמניות
½ כוס מים
1 כפית סוכר לבן
½ כפית מלח ים אטלנטי
¼ כפית משייה
½ כפית פלפל שחור גרוס
½ כפית קינמון

אופן הכנה:

לוקחים את העוף ועוטפים בשמן, מלח, כורכום ופלפל. צורבים מכל הצדדים עד קבלת צבע זהוב עמוק.
בסיר שמים שמן ואת הבצלים ומכסים לבישול על אש גבוהה ומערבבים מידי פעם עד שהבצל מתקרמל.
מוסיפים את החצי כוס מים, העוף שצרבנו ואת התבלינים, מביאים לרתיחה ומנמיכים את האש, מבשלים על אש נמוכה עד שהעוף מתפרק לגמרי.

הצגת פוסט זה באינסטגרם

‏‎פוסט משותף על ידי ‏‎נופר זוהר | סדנאות בישול אסיאתיות‎‏ (@‏‎nofar_zohar‎‏)‎‏

תמונה של נופר זוהר

נופר זוהר

שמי נופר זוהר, שפית ויועצת קולינרית,
מבשלת באופן מקצועי 17 שנים.
אני רוצה להכיר לכם עולם של טעמים,
ריחות, וזכרונות מיוחדים פרטיים שלי.

אולי יעניין אותך המוצרים שלנו

NEW

משקה מי קוקוס

22.00 ₪

NEW

מחית טום יאם

15.00 ₪

NEW

תמרינדי

32.00 ₪

NEW

מגש סינייה אלומיניום קוטר 32 (מיוצר בעבודת יד בישראל)

160.00 ₪

NEW

קמח אורז לא דביק

18.00 ₪

NEW

מחית קארי צהוב

26.00 ₪

NEW

חומץ אורז

28.00 ₪

NEW

סכין זיג זג

83.00 ₪

פוסטים נוספים

סדנת בישול זוגית בתל אביב

הערך של מתכונים של שפים מקצועיים

למה אפשר לצפות בסדנא לבישול?

סדנת בישול עם שף מוכר

מה עושה יועץ קולינרי?

סדנאות בישול במרכז