מצרכים:

1 חבילת עלי סיגר קפואים
8 תפוחא מזן אליאנס
3 כפות בצל מטוגן
1 ביצה L
½ כפית פלפל לבן טחון
1 כפית כורכום
1 כף מלח ים אטלנטי

להדבקה:
3 כפות קמח חיטה לבן
6 כפות מים

אופן הכנה:

מבשלים את תפוחי האדמה בשפע מים עם קליפתם וחופן מלח. כשתפוחי האדמה מוכנים מקלפים כשחם ומועכים לפירה.
מוסיפים את הבצל המטוגן והתבלינים ומערבבים היטב.
מכינים את בלילת הקמח והמים להדבקה, לוקחים את דף האגרול וחוצים אותו באמצע, בפינה מניחים כף מבלילת תפוחי האדמה, יוצרים צורת משולש ומתחילים לקפל מצד אחד לשני והילך..
בבצק הנותר מורחים מהדבק קמח-מים מהדקים היטב ומדביקים. מטגנים בשמן חצי עמוק ומטגנים מכל צד עד שזהוב.
ניתן להקפיא ולהפשיר לפני טיגון.⁩

הצגת פוסט זה באינסטגרם

‏‎פוסט משותף על ידי ‏‎נופר זוהר | סדנאות בישול אסיאתיות‎‏ (@‏‎nofar_zohar‎‏)‎‏

מצרכים:

אופן הכנה:

נופר זוהר

סירופ פנדן

רוטב דגים טבעוני

רוטב סויה מתובלת

סכין שף סטנדרטית לשימוש יום יומי

קרם קוקוס צאוקה

רביעיית רטבים תאילנדיים

מחית טום יאם

קמח אורז לא דביק