ביס לאורחים שלא יישכח
אפשר לשחק עם הירקות לפי מה שיש בעונה , בקיץ תירס מתוק בחורף פומלה , כרובית , דג פריך, טופו או כל מה שאוהבים ובא לכם .
העיקר שיוגש בקערת חסה פריכה עם רוטב מענג.
קערות חסה אייסברג גזורות במספריים.
2 כפות צנונית חתוכה לשערות
מלפפון בייבי חצוי לחצי ירח
פרחי כרובית חלוטה וצלויה
חופן עלי נענע קצוצה
חופן עלי כוסברה קצוצה
בוטנים קלויים קצוצים
חופן שומשום קלוי
3 כפות סויה
3 כפות סוכר דקלים /לבן
6 כפות משחת צ׳ילי ( צ׳או צ׳או)
8 כפות מיץ ליים
1 כף שומשום קלוי
מערבבים הכל יחד ומתבלים את הסלטון. ניתן לשמור את הרוטב במקרר למשך שבועיים .
ברוכים הבאים למסע הקולינרי המופלא שלי!
שמי נופר זוהר, שפית ויועצת קולינרית, מבשלת באופן מקצועי 17 שנים. הבישול הוא לא רק מקצוע עבורי, אלא גם דרך חיים. הוא משלב בתוכו ערבוב של טעמים, ריחות, וסיפורים, לעיתים אני מרגישה שהמטבח בחר בי. המטבח שלי הוא עולם חדש, שבו כל החושים מתעוררים וכל הזיכרונות מתחדשים. אני מזמינה אתכם לטעום, להרגיש בבית, ולהצטרף אלי במסע הקולינרי המדהים הזה.
