Name: קרפ קינואה
Yield: כ8 מנות
Ingredients: לבלילת הקרפ-; 2 כוס קינואה שטופה ומושרית למשך 3 שעות; 3.5 כוסות מים לטחינה; 1 כפית מלח דק; 2 כוסות מנגולד (רק העלים); 2 מקלות בצל ירוק; ¼ צרור כוסברה; 2 שן שום; 2 כף שמן זית; למילוי הקרפ-:; 2 כפות גבינת שמנת 5%; 1 מלפפון חתוך לפרוסות לאורך; 1 עגבניית מגי חתוכה לפרוסות; 3 עלי חסה עגולה; תערובת גרעינים ביתית

מצרכים לכ8 מנות:

לבלילת הקרפ-

2 כוס קינואה שטופה ומושרית למשך 3 שעות
3.5 כוסות מים לטחינה
1 כפית מלח דק
2 כוסות מנגולד (רק העלים)
2 מקלות בצל ירוק
¼ צרור כוסברה
2 שן שום
2 כף שמן זית

למילוי הקרפ-
2 כפות גבינת שמנת 5%
1 מלפפון חתוך לפרוסות לאורך
1 עגבניית מגי חתוכה לפרוסות
3 עלי חסה עגולה
תערובת גרעינים ביתית

אופן הכנה:

במעבד מזון נטחן את כל המצרכים לקרפ עד לקבלת מרקם חלק ואחיד.
במחבת מיועדת לקרפים נון סטיק נרסס מעט שמן זית, ונצרוב את הקרפ עד שמתייצב (כ2-3 דקות) ונהפוך. הקרפ מוכן כשהוא רך וגמיש. נקרר עד שמתקשה מעט, ולאחר מכן נמלא את הקרפ.
נמרח ברבע מהקרפ גבינת שמנת, מעלייה מלפפון וברבע נוסף חסה ועגבניה, מעל הכל נפזר את התערובת גרעינים שלי, ונקפל- תהנו ! בתאבון !!

כל מנה 1 כוכב אדום + חצי כוכב צהוב

הצגת פוסט זה באינסטגרם

‏‎פוסט משותף על ידי ‏‎נופר זוהר | סדנאות בישול אסיאתיות‎‏ (@‏‎nofar_zohar‎‏)‎‏

מצרכים לכ8 מנות:

אופן הכנה:

נופר זוהר

רוטב דגים טיפארוס

מיני סינייה מעוטרת (מיוצר בעבודת יד בישראל)

רביעיית רטבים תאילנדיים

אורז דביק

חומץ אורז

סירופ פנדן

מגש סינייה אלומיניום קוטר 40 (מיוצר בעבודת יד בישראל)

סכין זיג זג