מגש על האש - נופר זוהר

מגש על האש של השמחות
במגש על האש – תוכלו לשים כל מה שתרצו ואוהבים, אני שמתי
קבב
צלעות טלה
סטייקים
שיפודי אנטריקוט
שיפודי ירקות בצל ועגבנייה

מצרכים לצ׳ימיצורי: 
חצי פלפל שושקה חתוכה לקוביות קטנטנות
1 פלפל חריף חתוך לקוביות קטנטנות
חצי צרור כוסברה קצוצה
חצי צרור פטרוזיליה קצוצה
½ בצל לבן קצוץ
5 שיני שום טרי של העונה קצוצות
1 מיץ מעגבניית מגי סחוטה
מיץ מחצי לימון
כפית וחצי מלח ים אטלנטי
כפית פלפל שחור גרוס
1/3 כוס חומץ 5%/חומץ יין לבן
כפית סוכר
10 כפות שמן זית

אופן הכנה:
לפני שתשאלו, השתמשתי בדגם נינגה גריל PRO MAX דגם AG653. נכוון את הנינג׳ה לתכנית גריל high, נשתמש בגריל כשהוא פתוח ונצלה את הבשר כל נתח לפי הזמן שצריך.  על הריבועי אנטריקוט נפזר מלח, פלפל, 12 שערות רוזמרין טרי/ טימין, ושמן זית שיעטוף את הבשר היטב- נמזמז את הבשר היטב מכל הכיוונים ונשפד בשיפוד. על שאר השיפודים והבשר נעטוף הכל בשמן זית, מלח ופלפל ונמזמז היטב שייעטף מכל הכיוונים.  נכין את הצימיצורי- נערבב את כל המצרכים בקערה (פרט לשמן זית). ממליצה לערבב עם הידיים ולמעוך תוך כדי ערבוב- כדי שכל הטעמים יצאו ויטמעו היטב, לבסוף נוסיף את השמן. תהנו ! פסח שמח !

#בשיתוף_שריג_היבואן_הרשמי

הצגת פוסט זה באינסטגרם

‏‎פוסט משותף על ידי ‏‎נופר זוהר | סדנאות בישול אסיאתיות‎‏ (@‏‎nofar_zohar‎‏)‎‏

נופר זוהר

רביעיית מיני סיניות מעוטרת (מיוצר בעבודת יד בישראל)

קולפן גוליאן

סכין שף סטנדרטית לשימוש יום יומי

מיני סינייה מעוטרת (מיוצר בעבודת יד בישראל)

מכתש ועלי ענק

סכין גרזן דקה

מגש סינייה אלומיניום קוטר 37 (מיוצר בעבודת יד בישראל)

מגש סינייה אלומיניום קוטר 32 (מיוצר בעבודת יד בישראל)