מצרכים:

3/4 כוס פניני טפיוקה קטנים
1/2 כוס מים
1.5 כוס קרם קוקוס 22% שומן
3 כפות סוכר לבן
1/4 כפית מלח ים אטלנטי

1 כוס קרח להגשה

אופן הכנה:

בסיר עם שפע מים רותחים נבשל את פניני הטפיוקה למשך 11 דקות. ונסנן. תחת ברז מים נשטוף היטב את פניני הטפיוקה מהעמילן.
במקביל נכין את הסירופ – בסיר נשים את הקרם קוקוס יחד עם הסוכר, מלח ומים – נערבב היטב בעזרת מטרפה ונביא לרתיחה.
נכבה את האש ונצנן במקרר למשך 4 שעות לפחות עד קירור מלא.
להרכבת המנה – בקערה נשים שפע של קרח, את פניני הטפיוקה ואת הפפאיה החתוכה, נוסיף את הרוטב קוקוס ונגיש.

הצגת פוסט זה באינסטגרם

‏‎פוסט משותף על ידי ‏‎נופר זוהר | סדנאות בישול אסיאתיות‎‏ (@‏‎nofar_zohar‎‏)‎‏

מצרכים:

אופן הכנה:

נופר זוהר

רביעיית מיני סיניות מעוטרת (מיוצר בעבודת יד בישראל)

קולפן גוליאן

סכין שף סטנדרטית לשימוש יום יומי

מיני סינייה מעוטרת (מיוצר בעבודת יד בישראל)

מכתש ועלי ענק

סכין גרזן דקה

אורז דביק

סירופ פנדן