משחת צ׳ילי - נופר זוהר

מצרכים:

 3 צילי טרי אדום חריף קצוץ
20 שיני שום קצוצים
2 שאלוט קצוץ לקוביות
6 כפות סוכר
1 כף מלח ים אטלנטי
3 כפות פפריקה בשמן איכותית
¾ כוס צ׳ילי יבש קוריאני גרוס (להכנת קימצ׳י)
2 כפות צ׳ילי שאטה
8 כפות סויה
1 כף פלפל לבן טחון
500 מ״ל שמן חמניות

 אופן הכנה-

נקצוץ את כל המצרכים במערבל מזון (כל מצרך בנפרד) למרקם קטן ולא משחתי. נטגן את השאלוט, נוסיף את הצ׳ילי ואז את השום- עד שהם מתרככים ומזהיבים קלות ולאחר מכן נעביר את כל המצרכים לקערה.  נחמם שמן עד לסף רתיחה, ונשפוך *בזהירות!* את השמן על המצרכים בקערה. נעביר לצנצנת סגורה היטב – אפשר לשמור עד לשנה במקרר ולשדרג עם זה את המנות שאתם אוהבים 🙂