סופריטו ארטישוק ירושלמי

מצרכים:

1 קילו קוקטייל עוף
1 בצל גדול
1 קילו ארטישוק ירושלמי
6 כפות שמן זית
מלח ים אטלנטי לפי הטעם
1 כוס מים
חופן פלפל שחור גרוס לפי טעם
1/2 כפית כורכום לא חובה

אופן ההכנה:

מלפפים את העוף במעט שמן זית מלח פלפל וכורכום וצורבים עד הזהבה משני צידיו , מוציאים מהסיר ומוסיפים מעט שמן זית וצורבים את הארטישוק הירושלמי עד שמתקרמל, מוסיפים את העוף והבצל ואת המים ומביאים לרתיחה .
מעבירים לתנור שחומם מראש ל180 מעלות טורבו למשך כשעה וחצי עם מכסה עד קבלת עוף מתפרק וארטישוק ירושלמי נמס בפה

הצגת פוסט זה באינסטגרם

‏‎פוסט משותף על ידי ‏‎נופר זוהר | סדנאות בישול אסיאתיות‎‏ (@‏‎nofar_zohar‎‏)‎‏

תמונה של נופר זוהר

נופר זוהר

שמי נופר זוהר, שפית ויועצת קולינרית,
מבשלת באופן מקצועי 17 שנים.
אני רוצה להכיר לכם עולם של טעמים,
ריחות, וזכרונות מיוחדים פרטיים שלי.

אולי יעניין אותך המוצרים שלנו

NEW

קרם קוקוס צאוקה

27.00 ₪

NEW

תמרינדי

32.00 ₪

NEW

קולפן לקליפות קשות

40.00 ₪

NEW

רוטב פאד תאי

24.00 ₪

NEW

אבקת קארי מדראס

42.00 ₪

NEW

חומץ להכנת פלפלים תאילנדיים

20.00 ₪

NEW

רביעיית רטבים תאילנדיים

110.00 ₪

NEW

מגש סינייה אלומיניום קוטר 37 (מיוצר בעבודת יד בישראל)

155.00 ₪

פוסטים נוספים

סדנת בישול זוגית בתל אביב

הערך של מתכונים של שפים מקצועיים

למה אפשר לצפות בסדנא לבישול?

סדנת בישול עם שף מוכר

מה עושה יועץ קולינרי?

סדנאות בישול במרכז