סופריטו ארטישוק ירושלמי

מצרכים:

1 קילו קוקטייל עוף
1 בצל גדול
1 קילו ארטישוק ירושלמי
6 כפות שמן זית
מלח ים אטלנטי לפי הטעם
1 כוס מים
חופן פלפל שחור גרוס לפי טעם
1/2 כפית כורכום לא חובה

אופן ההכנה:

מלפפים את העוף במעט שמן זית מלח פלפל וכורכום וצורבים עד הזהבה משני צידיו , מוציאים מהסיר ומוסיפים מעט שמן זית וצורבים את הארטישוק הירושלמי עד שמתקרמל, מוסיפים את העוף והבצל ואת המים ומביאים לרתיחה .
מעבירים לתנור שחומם מראש ל180 מעלות טורבו למשך כשעה וחצי עם מכסה עד קבלת עוף מתפרק וארטישוק ירושלמי נמס בפה

הצגת פוסט זה באינסטגרם

‏‎פוסט משותף על ידי ‏‎נופר זוהר | סדנאות בישול אסיאתיות‎‏ (@‏‎nofar_zohar‎‏)‎‏

תמונה של נופר זוהר

נופר זוהר

שמי נופר זוהר, שפית ויועצת קולינרית,
מבשלת באופן מקצועי 17 שנים.
אני רוצה להכיר לכם עולם של טעמים,
ריחות, וזכרונות מיוחדים פרטיים שלי.

אולי יעניין אותך המוצרים שלנו

NEW

רביעיית מיני סיניות מעוטרת (מיוצר בעבודת יד בישראל)

99.00 ₪

NEW

קולפן גוליאן

48.00 ₪

NEW

סכין שף סטנדרטית לשימוש יום יומי

65.00 ₪

NEW

מיני סינייה מעוטרת (מיוצר בעבודת יד בישראל)

25.00 ₪

NEW

מכתש ועלי ענק

150.00 ₪

NEW

סכין גרזן דקה

135.00 ₪

NEW

סירופ פנדן

44.00 ₪

NEW

מגש סינייה אלומיניום קוטר 37 (מיוצר בעבודת יד בישראל)

155.00 ₪

פוסטים נוספים

5 טיפים לטיול קולינרי בויאטנם

מה אפשר ללמוד בסדנאות בישול?

בילוי משפחתי בסדנת בישול

הערך של מתכונים של שפים מקצועיים

סדנאות בישול אסייתי

מתכונים מומלצים – למה אנשים מעדיפים לבשל לפי מתכון?