סלט ביצים

מצרכים:

6 ביצים גודל L

¼ כפית מלח ים אטלנטי
½ כפית פלפל שחור גרוס
2 כפות בצל מקורמל מבעוד מועד (ע״פ המדריך שלי:)
1 כף שמיר קצוץ
2 כפות מיונז גדושות

אופן הכנה:

נבשל את הביצים ונהפוך לביצים קשות, אני שמה שפע של מים בסיר עד מעל כיסוי הביצים עם חופן מלח ים, מבשלת עם מכסה למשך 10 דקות. נעביר למי קרח- ונקלף.
באמצעות סכין עם שטח פנים רחבה, נחתוך את הביצים לעיגולים דקיקים, נקצוץ את השמיר, נוסיף את הבצל המקורמל, מלח, פלפל, מיונז- נערבב הכל יחד. תוך כדי הערבוב נשתדל לא לשבור את צורת הביצים, אלא רק לאחד את כל מרכיבי הסלט והטעמים. נעביר לצלחת חגיגית, ותהנו ! בתאבון !!