סלט מנגולד מרוקאי

מצרכים:

1 חבילת מנגולד, חתוך ומופרד בין הגבעול הלבן לעלה, לחתוך כל אחד מהם לאורך ולרוחב לקוביות קטנות
3 שיני שום קצוצות דק
6 כפות שמן חמניות
¼ צרור כוסברה קצוצה
4 כפות מים
1 כף גדושה פפריקה
1 כפית שטוחה מלח ים
1 כפית כמון
½ כפית סוכר
¼ כפית שאטה גרוס
1 כפית לימון כבוש קצוץ
מיץ מ1 לימון

אופן הכנה:

בסיר רחב נוסיף את השמן, ונטגן את החלק הלבן של המנגולד על אש נמוכה עם מכסה למשך 10 דקות עד לריכוך. לאחר מכן נוסיף את עלי המנגולד, שום והכוסברה יחד עם המים ונבשל למשך 10 דקות נוספות. נוסיף את הפפריקה, כמון, שאטה, מלח, סוכר, מיץ לימון והלימון הכבוש- נטעם ונתקן טעמים לפי צורך. ונכבה. תהנו !

הצגת פוסט זה באינסטגרם

‏‎פוסט משותף על ידי ‏‎נופר זוהר | סדנאות בישול אסיאתיות‎‏ (@‏‎nofar_zohar‎‏)‎‏

תמונה של נופר זוהר

נופר זוהר

שמי נופר זוהר, שפית ויועצת קולינרית,
מבשלת באופן מקצועי 17 שנים.
אני רוצה להכיר לכם עולם של טעמים,
ריחות, וזכרונות מיוחדים פרטיים שלי.

אולי יעניין אותך המוצרים שלנו

NEW

כף ייעודית להכנת סלט פפאיה במכתש ועלי

38.00 ₪

NEW

מכתש ועלי קטן

130.00 ₪

NEW

אבקת קארי מדראס

42.00 ₪

NEW

רוטב דגים טבעוני

30.00 ₪

NEW

כפיות זברה

40.00 ₪

NEW

רביעיית מיני סיניות מעוטרת (מיוצר בעבודת יד בישראל)

99.00 ₪

NEW

סירופ פנדן

44.00 ₪

NEW

רוטב דגים טיפארוס

25.00 ₪

פוסטים נוספים

סדנת בישול זוגית בתל אביב

הערך של מתכונים של שפים מקצועיים

למה אפשר לצפות בסדנא לבישול?

סדנת בישול עם שף מוכר

מה עושה יועץ קולינרי?

סדנאות בישול במרכז