מצרכים:

2 קילו גויאבות לבנות או אדומות
קילו 200 גרם סוכר
1 כף מחית וניל
1 מקל קינמון
מיץ מחצי לימון

אופן הכנה:

חותכים את הגויאבות לחצי ומרוקנים באמצעות כף את תכולתן ואת הגרעינים, לאחר מכן חותכים לשישיות וקוביות ומעבירים לסיר.
מוסיפים את הסוכר ומעבירים למנוחה של שעתיים,
לאחר היווצרות נוזלים מוסיפים את המחית ווניל ואת מקל הקינמון ומביאים לרתיחה, מכבים את האש נותנים מנוחה ומביאים לרתיחה שוב – חוזרים על הפעולה הזאת 3 פעמים ובפעם השלישית מנמיכה את האש ומבשלת לעוד כשעה עם מכסה פתוח. סוחטים מיץ מחצי לימון, מערבבים בעדינות, מכפים את הקצף המיותר שצף מעל פני הריבה ומגישים.⁩⁩⁩

הצגת פוסט זה באינסטגרם

‏‎פוסט משותף על ידי ‏‎נופר זוהר | סדנאות בישול אסיאתיות‎‏ (@‏‎nofar_zohar‎‏)‎‏

מצרכים:

אופן הכנה:

נופר זוהר

רוטב דגים טיפארוס

מכתש ועלי קטן

משקה מי קוקוס

כפיות זברה

אורז דביק

סכין זיג זג

סכין קילוף וחיתוך פירות וירקות רב שימושית

מחית קארי צהוב