תוספת גזר מרוקאי

מצרכים:

7 גזרים בינוניים חצויים ופרוסים דק לאורך
3/4 צרור כוסברה קצוצה (כולל הגבעולים)
4 פלפל מיובש חריף
3 שיני שום שבורות
1/2 פלפל שושקה חתוכה לאורך
1 פלפל חריף ירוק טרי חתוך לאורך
5 כפות שמן
1 כף גדושה פפריקה מתוקה
1 כפית מלח ים
1 כפית סוכר
2 כוסות ציר ירקות/ מים (כמה שיספיק עד לכיסוי)

אופן הכנה:

בסיר גדול נשים את השמן, צ׳ילי, שושקה, פלפל מיובש חריף ושום- ונטגן למשך כחצי דקה, שהשום לא יישרף, נוסיף את
פרוסות הגזר, וחצי מכמות הכוסברה, ונבשל למשך 15 דקות עם מכסה על אש נמוכה תוך כדי ערבוב. לאחר מכן נוסיף
את הפפריקה, סוכר, מלח, כוסברה וציר ירקות עד לכיסוי הגזרים. נסגור מכסה ונבשל עד לריכוך למשך כחצי שעה.
ותהנו ! תוספת מעולה לערב חג ושבת ❤️

הצגת פוסט זה באינסטגרם

‏‎פוסט משותף על ידי ‏‎נופר זוהר | סדנאות בישול אסיאתיות‎‏ (@‏‎nofar_zohar‎‏)‎‏