מצרכים: 1 כרוב בגודל בינוני 4 שיני שום 1 שושקה 5 עגבניות מגי 4 פלפל פפריקה מתוק מיובש 2 פלפל צ’ילי חריף 4 כפות שמן 1 כף מלח ים אטלנטי 1 כפית פלפל שחור גרוס ¼ כפית משייה 1 כף גדושה פפריקה מתוקה 1 כף גדושה רסק עגבניות ½ כוס מיץ לימון אופן ההכנה: חותכים […]
מצרכים: 1.5 קילו משמשים ללא הגלעין ½ פלפל צ’ילי חריף 3 שיני שום ישראלי ¼ כוס שמן חמניות 1 כפית מלח ים אטלנטי 4 כפות סוכר לבן להגשה: גבינת שמנת שמנה אופן ההכנה: בסיר רחב שמים את השמן ומוסיפים את הצ’ילי והשום לכמה שניות עד פתיחת טעמים, לשים לב שלא נשרף. לאחר מכן מוסיפים את […]
מצרכים: 1 חבילת פסטה טרייה של ״פסטה דה לה קאזה ״ מים רותחים ומלח ים אטלנטי לחליטת הפסטה. 5 עגבניות מגי קלופות וחתוכות לקוביות 1 שן שום ישראלי 1 וחצי כף חמאה 3 כפות שמן זית 1 עלה מרווה 4-5 טבעות צ’ילי 1/2 כפית מלח ים אטלנטי קורט פלפל שחור גרוס קורט שאטה 1/2 כוס […]
מצרכים: למסת הפרגית: חצי קילו פרגית טחון 10 גבעולי שמיר 1/4 צרור כוסברה 1/4 צרור פטרוזילה 1/2 בצל בינוני 1 כפית שטוחה מלח ים אטלנטי 1/4 כפית פלפל שחור 1/4 כפית כורכום 1/4 כפית משייה 3 כפות שמן זית ישראלי איכותי לרוטב: 1 חבילת מנגולד 2 שיני שום ישראלי 5 כפות שמן זית 3 פלפל […]
מצרכים: 1 פלפל שושקה חתוך לרצועות 2 פלפל חריף חתוך לרצועות 8 עגבניות מגי חתוכות לקוביות 1 בצל סגול חתוך לחצאי ירח 3 שיני שום ישראלי 2 כפות רסק פריכוז 2 כפות מים 1 כפית מלח ים אטלנטי 1/2 כפית פלפל שחור גרוס 1 כף גדושה פפריקה מתוקה 10 כפות שמן חמניות 1 כפית שטוחה […]
מצרכים: שסק או כל פרי אחר שאוהבים 2 כפות סוכר 4 עלי נענע / עשב אחר שאוהבים מים חמים לכיסוי והמסת הסוכר אופן הכנה: בקערה מערבבים את הסוכר עם המים החמים והנענע, נותנים להם לשבת יחד שהמים יקבלו את הטעם של הנענע. מגלענים שסקים או כל פרי אחר, מוסיפים קרח וסודה שאוהבים ומקשטים בעלי נענע […]
מצרכים: 1 קילו אונטריב חתוך לקוביות פלפל שחור גרוס מלח ים אטלנטי לרוטב: 1 בצל לבן גדול חתוך לחצי טבעות נגד כיוון הסיבים 1/2 כפית מלח ים אטלנטי 1/2 כפית פלפל שחור קורט פלפל אנגלי טחון קורט אגוז מוסקט קורט משייה 1/4 כפית קינמון 1 כף סוכר חום דמררה 1 כוס מי בישול מבישול הבשר […]
מצרכים: חצי קילו פילה דג לברק 1/2 בצל לבן קטן 2 שיני שום ישראלי 8 גבעולי כוסברה 1 כפית שטוחה מלח ים אטלנטי 1/4 כפית פלפל שחור גרוס 3 כפות שמן זית לרוטב: 2 שיני שום ישראלי 1/2 פלפל צ’ילי חריף 8 עגבניות מגי 1 כפית שטוחה מלח ים אטלנטי 1/4 כפית פלפל שחור גרוס […]
מצרכים: 1 עגבנית ביפ גדולה או מגי 1 גבינת בוראטה עלי בזיליקום מלח ים אטלנטי לפי הטעם פלפל שחור גרוס לפי הטעם שמן זית מקומי איכותי אופן הכנה: פורסים את העגבניה לחתיכות שמנמנות. בצלחת מסדרים קומות של חתיכת עגבניה, בוראטה, 2 עלי בזיליקום, מלח, פלפל וזילוף שמן זית.
מצרכים: 1 כוס גריסי פנינה מושרים במים לפחות רבע שעה 4 גזרים ½ קילו דלעת 1 סלרי אמריקאי שלם 1 בצל גדול 6 או 8 עגבניות צרור כוסברה רבע צרור שמיר 1 מקל כרישה 2 כפות מלח ים אטלנטי 1 כפית שטוחה כורכום 1 כפית שטוחה פלפל שחור גרוס 6 כפות שמן מים עד כיסוי […]