מצרכים: למסת הפרגית: חצי קילו פרגית טחון 10 גבעולי שמיר 1/4 צרור כוסברה 1/4 צרור פטרוזילה 1/2 בצל בינוני 1 כפית שטוחה מלח ים אטלנטי 1/4 כפית פלפל שחור 1/4 כפית כורכום 1/4 כפית משייה 3 כפות שמן זית ישראלי איכותי לרוטב: 1 חבילת מנגולד 2 שיני שום ישראלי 5 כפות שמן זית 3 פלפל […]
מצרכים: 1 פלפל שושקה חתוך לרצועות 2 פלפל חריף חתוך לרצועות 8 עגבניות מגי חתוכות לקוביות 1 בצל סגול חתוך לחצאי ירח 3 שיני שום ישראלי 2 כפות רסק פריכוז 2 כפות מים 1 כפית מלח ים אטלנטי 1/2 כפית פלפל שחור גרוס 1 כף גדושה פפריקה מתוקה 10 כפות שמן חמניות 1 כפית שטוחה […]
מצרכים: שסק או כל פרי אחר שאוהבים 2 כפות סוכר 4 עלי נענע / עשב אחר שאוהבים מים חמים לכיסוי והמסת הסוכר אופן הכנה: בקערה מערבבים את הסוכר עם המים החמים והנענע, נותנים להם לשבת יחד שהמים יקבלו את הטעם של הנענע. מגלענים שסקים או כל פרי אחר, מוסיפים קרח וסודה שאוהבים ומקשטים בעלי נענע […]
מצרכים: 1 קילו אונטריב חתוך לקוביות פלפל שחור גרוס מלח ים אטלנטי לרוטב: 1 בצל לבן גדול חתוך לחצי טבעות נגד כיוון הסיבים 1/2 כפית מלח ים אטלנטי 1/2 כפית פלפל שחור קורט פלפל אנגלי טחון קורט אגוז מוסקט קורט משייה 1/4 כפית קינמון 1 כף סוכר חום דמררה 1 כוס מי בישול מבישול הבשר […]
מצרכים: חצי קילו פילה דג לברק 1/2 בצל לבן קטן 2 שיני שום ישראלי 8 גבעולי כוסברה 1 כפית שטוחה מלח ים אטלנטי 1/4 כפית פלפל שחור גרוס 3 כפות שמן זית לרוטב: 2 שיני שום ישראלי 1/2 פלפל צ’ילי חריף 8 עגבניות מגי 1 כפית שטוחה מלח ים אטלנטי 1/4 כפית פלפל שחור גרוס […]
מצרכים: 1 עגבנית ביפ גדולה או מגי 1 גבינת בוראטה עלי בזיליקום מלח ים אטלנטי לפי הטעם פלפל שחור גרוס לפי הטעם שמן זית מקומי איכותי אופן הכנה: פורסים את העגבניה לחתיכות שמנמנות. בצלחת מסדרים קומות של חתיכת עגבניה, בוראטה, 2 עלי בזיליקום, מלח, פלפל וזילוף שמן זית.
מצרכים: 1 כוס גריסי פנינה מושרים במים לפחות רבע שעה 4 גזרים ½ קילו דלעת 1 סלרי אמריקאי שלם 1 בצל גדול 6 או 8 עגבניות צרור כוסברה רבע צרור שמיר 1 מקל כרישה 2 כפות מלח ים אטלנטי 1 כפית שטוחה כורכום 1 כפית שטוחה פלפל שחור גרוס 6 כפות שמן מים עד כיסוי […]
מצרכים: 1 חבילת פסטה פנה מבושלת על פי הוראות יצרן 2 חבילות פטריות שמפניון 500 מל’ שמנת 38% שומן 5 שיני שום 2 מקלות בצל ירוק 1 כוס עלי בזיליקום 50 גרם חמאה 4 כפות שמן זית 1 ענף רוזמרין טרי 1 כף שטוחה מלח ים אטלנטי 1 כפית פלפל שחור גרוס 1/4 כפית אגוז […]
מצרכים: 3 בטטות כתומות 3 בטטות סגולות 3 תפוחי אדמה באטר 3 תפוחי אדמה סגול ויולט 2 סלק 1 שורש סלרי מלח ים אטלנטי לפי הטעם פלפל שחור גרוס לפי הטעם אבקת שום לפי הטעם אופן ההכנה: במנדולינה פורסים דק את כל הירקות ומעבירים לקערה עם מים וקרח, משרים למשך כחצי שעה, מעבירים למסננת ומפזרים […]
מצרכים: פלפל צ’ילי ירוק חריף ישרים ככל הניתן 1 וחצי כוס אורז עגול מושרה 2 כפות בצל מטוגן ¼ צרור כוסברה ¼ צרור פטרוזיליה 10 גבעולי שמיר 1 כף שטוחה מלח ים אטלנטי ½ כפית פלפל שחור גרוס ¼ כפית משייה ½ כפית כורכום 4 כפות שמן נטרלי לרוטב: 6 כפות שמן 1 שן שום […]