עוף בגזר

עוף גזר

לגדול עם אמא בשלנית זה אירוע מסעיר , כל הזמן טעים , אין אופציה שמשהו יוצא פחות , הכל מאוד מאוד טעים ומאוזן , מה שיצר אצלי סטנדרט מאוד גבוהה לאוכל ולא במובן היוקרתי של המילה אלא רק בשל העובדה שהכל היה עשוי מדויק גם אם זה ירק פשוט שכבר עייף שקיבל טיפול מדוייק שאמא […]

נתח קצבים וסלט משוויה

נתח קצבים וסלט משוויה נינגה גריל ninja grill

כשיש נתח איכותי של בשר 🥩 הכל יותר קל ומאפשר..נתח קצבים ,הוא אחד הנתחים המשובחים בטעמם וזה הנתח המועדף עלי ביותר! אפשר להחליף בסטייק פרגית או באנטריקוט/סינטה -קל!!! המשוויה של הירקות השרופים היא השחקנית הראשית , שאחראית על ההרמוניה, היא נותנת למגש אירוח את האופי המקומי שלו, הטחינה מחברת את הביס העלים מרפרשים וכל מה […]

סלרי חמוץ

סלרי חמוץ

הכרתי את בעלי אהבת חיי שיחיה עד 120 לפני 15 שנה והוא מכר לי שאמא שלו חאלבית ואבא שלו טורקי ואני זרמתי ומאז חמותי חלאבית, נכנסת אליהם לארוחת שישי ראשונה שלא תשכח, המון התרגשות ותקווה שיאהבו אותי ואולי זה יקרב אותי עוד כמה צעדים לחופה אחרי שהבאתי עציץ סחלב מתנה .. מפה לשם היא מגישה […]

מרק חרירה

מרק חרירה

את המרק הזה לא הכרתי בבית שלי אם לומר רק את האמת.. פגשתי בו בשנותיי הבוגרות אצל אמא של חברים התאהבתי ומאז הוא אצלי מככב , עשיתי לו דיוקים עם סבתא שלי סימי האהובה עליה השלום שהיתה בחיים, המרק הזה מוקדש לזכרה♥️ מצרכים: כוס חומוס, מושרה למשך הלילה בהרבה מים, קלוף ⅔ כוס עדשים כתומות […]

ירוקים של חורף ממולאים

ירוקים של חורף ממולאים משולשי מנגולד

אחת מאהבות חיי היא למלא דברים. זה חלק מהרצון שלי לתת ולהעניק, וזו גם הסיבה בגללה בחרתי להיות שפית. אני אוהבת לארח ולמלא אנשים באוכל טעים, אוכל שדרכו אני מעבירה את אהבתי אליהם. אני אוהבת למלא ירקות. יש משהו קוסמי ברגע הזה שבו אני מלפפת עלים או ממלאת אותם, אחד אחד, ומפיחה בהם חיים אחרים. […]

מלפוף ממולא

מלפוף ממולא

האווירה של שישי בבית מביאה איתה התרוממות רוח ותחושת נחמה ענקית , הריחות המהבילים של הסירים, ההפרדה בין יום חול ליום קודש, המנוחה של הנפש והגוף מהמרוץ של השגרה! ותודה על שגרה מבורכת ועל שביתה יזומה שמאחדת את כל המשפחה סביב שולחן שישי מלא במאכלים שמבשרים אהבה וחום . מצרכים: כרוב בלאדי (מלפוף) חלוט 500 […]

ערמונים בטאבון

ערמונים בטאבון נינג׳ה

אוכל אצלי נתפס כזיכרון ילדות מאוד משמעותי ממנו אני מונעת כשאני מבשלת בעצמי , יש מזונות שהסיטואציות חרוטות לי במוח שאני משחזרת דרכם ..ראיתי בשוק בעודי משוטטת את השק הזה של הערמונים ויכולתי ממש להריח את הריח שלהם כשהם נצלים על האח כשהגחלים לוחשות , מתרככים לאיטם מהחום עד שהם רכים ומתמסרים , מאוד אהבתי […]

קדרת אסאדו וארטישוק ירושלמי

קדרת אסאדו וארטישוק ירושלמי

שבת המלכה בפתח ואני אוהבת בשישי להכין דברים יותר חגיגיים מבאמצע שבוע , אצלי בבית כילדה בשר היה על השולחן רק בשבתות ובחגים לכם תמיד הוא יותר חגיגי עבורי , כשהטמפרטורה בחוץ נמוכה נתח שומני מאוד מנחם ומחמם . מצרכים: 1 ק״ג אסאדו 800 גרם ארטישוק ירושלמי ½ כפית מלח ים ½ כפית פלפל שחור […]

קציצות עננים לשובה של רומי גונן

קציצות עננים לשובה של רומי גונן

אם קוראים לחנוכה חג הניסים , חייב לקרות פה נס ענק, כל החטופים והחטופות חוזרים הביתה במהרה!! מחר יחול היום האחרון של חנוכה ואור גדול יגרש את החושך ואת הרוע האכזר!! הם חוזרים שלמים ובריאים ❤️🙏🙏🙏🙏 כל החטופים בלב של כולנו כאילו היו שם תמיד הלב לא שלם עד שיחזרו- אסור להוריד אותם מסדר היום […]

לביבות קריספיות

לביבות קריספיות

חג האור יחול מחר ויאיר לכולנו את הלב בתקווה שכל החטופים יחזרו הביתה בריאים בנפשם ובגופם ! שיקרו לנו מלא דברים טובים קטנים וגדולים .. כאלה שביקשנו מעומק ליבנו בתפילה כנה .. אני בכל חנוכה מתרגשת בטירוף מכל הדלקת נר 🕯️ זהו חג הניסים והנפלאות והם יקרו לי לכם ולכולנו כעם.. ועכשיו לחלק האומנותי צילמתי […]