מצרכים:

1 כרוב בגודל בינוני
4 שיני שום
1 שושקה
5 עגבניות מגי
4 פלפל פפריקה מתוק מיובש
2 פלפל צ’ילי חריף
4 כפות שמן
1 כף מלח ים אטלנטי
1 כפית פלפל שחור גרוס
¼ כפית משייה
1 כף גדושה פפריקה מתוקה
1 כף גדושה רסק עגבניות
½ כוס מיץ לימון

אופן ההכנה:

חותכים את עגבניות המגי לשישיות, שוברים את השום וחותכים את השושקה והפלפל החריף לרצועות,
חותכים את הכרוב לחצי ומהחצי לרצועות גסות.
בסיר רחב שמים את הכרוב, השושקה, הפלפל צ’ילי, שום, עגבניות ופלפלים מיובשים.
מוסיפים את השמן, התבלינים ורסק העגבניות.
מוסיפים מים ¾ גובה כיסוי הסיר, סוגרים את הסיר, מביאים לרתיחה ומבשלים על אש גבוהה למשך כחצי שעה. בתום חצי שעה מנמיכים את האש ומבשלים לשעה נוספת

הצגת פוסט זה באינסטגרם

‏‎פוסט משותף על ידי ‏‎נופר זוהר | סדנאות בישול אסיאתיות‎‏ (@‏‎nofar_zohar‎‏)‎‏

מצרכים:

אופן ההכנה:

נופר זוהר

רביעיית מיני סיניות מעוטרת (מיוצר בעבודת יד בישראל)

קולפן גוליאן

סכין שף סטנדרטית לשימוש יום יומי

מיני סינייה מעוטרת (מיוצר בעבודת יד בישראל)

מכתש ועלי ענק

סכין גרזן דקה

סירופ פנדן

מגש סינייה אלומיניום קוטר 37 (מיוצר בעבודת יד בישראל)