זמן הכנה: 15 דקות זמן בישול: 5 דקות כמות: 2 מנות רמת קושי: קל מצרכים: 1 קלח תירס טרי (לגלף את הגרעינים) 1 אבוקדו האס חתוך לשישיות ½ כוס כרוב חתוך דק פילה לברק 1 טורטייה 3 כפות שמן חמניות קורט מלח קורט כמון קורט זרעי כוסברה טחונים ספריי שמן לסלסה פיקו דה גאיו: ½ […]
זמן הכנה: 40 דקות זמן בישול: שעה וחצי כמות: 4-6 מנות רמת קושי: בינוני מצרכים לקציצות: ½ ק”ג בשר טחון (צלעות/צוואר) 1 בצל טחון 1 תפוח אדמה בינוני 1 כף מלח ים אטלנטי ¾ כפית פלפל שחור 1 כפית כורכום ¼ צרור כוסברה ½ כוס מים ¼ כפית בהרט קנוי ¼ כפית קינמון 6 כפות […]
זמן הכנה: 15 דקות זמן בישול: 6-8 דקות כמות: 2 מנות רמת קושי: קל מצרכים שיפודי ברזל 200 גרם פטריות אויסטר צדף ורודות לאפה מלפפון חתוך לשערות חופן עלי רוקט למשרה שתי כפות הריסה שתי כפות רסק עגבניות איכותי כפית פפריקה מעושנת חצי כף אבקת שום שתי כפות שמן זית שתי כפות דבש כפית שטוחה […]
מגש על האש של השמחות במגש על האש – תוכלו לשים כל מה שתרצו ואוהבים, אני שמתי קבב צלעות טלה סטייקים שיפודי אנטריקוט שיפודי ירקות בצל ועגבנייה מצרכים לצ׳ימיצורי: חצי פלפל שושקה חתוכה לקוביות קטנטנות 1 פלפל חריף חתוך לקוביות קטנטנות חצי צרור כוסברה קצוצה חצי צרור פטרוזיליה קצוצה ½ בצל לבן קצוץ 5 שיני […]
זמן הכנה: 40 דקות זמן בישול: 1 שעה כמות: 4 מנות רמת קושי: בינוני מצרכים: 10 גבעולי חרשוף מנוקים מסיבים חצי כוס פול ירוק למילוי: 500 גרם בשר צלעות טחון ¼ כוס כוסברה קצוצה ¼ צרור פטרוזיליה קצוצה 1 כפית מלח דק ½ כפית פלפל שחור קורט משייה קורט פלפל אנגלי קורט אגוז מוסקט ⅓ […]
איזה טעים זה תבשיל בטעם מעושן , אנחנו עוד רגע בחג הכי שמח בעולם והרבה פעמים אנחנו מכינים יותר מדי ונשארים לנו קבבים , אז אל תזרקו אותם, תכניסו אותם לסיר ברוטב והטעם המעושן יפיל אתכם מהרגליים ! מרוב שזה טעים אני עושה במיוחד קבב על הגריל ומכניסה לרוטב ולא מחכה לשאריות כי זה ממכר! […]
תיזהרו זה ממכר ואי אפשר להפסיק, הטעם המר מתפוגג כמעין קסם , וכל מה שנשאר זאת רעננות ממכרת ! מרמלדת קליפות תפוז זמן הכנה: 10 שעות (כולל השריה) זמן בישול: 1 שעה 15 דקות כמות: כ-30 יחידות רמת קושי: בינוני מצרכים קליפות מ-5 תפוזים (ללא החלק הלבן) 1 ליטר מים 1 ק”ג סוכר מיץ מחצי […]
תפוח אדמה לשישי זמן הכנה: 20 דקות זמן בישול: שעתיים כמות: 6-8 מנות רמת קושי: בינוני מצרכים * 10 תפוחי אדמה מקולפים וחתוכים למקטעים של 2 ס”מ * 6 שיני שום שבורות * 1 פלפל שושקה טרי מתוק חתוך לרצועות דקות וארוכות * 10 עגבניות מקולפות וחתוכות לחצאי טבעות * 2 פלפלי צ׳ילי חריף חתוכים […]
חמותי מריים כבר חצתה את גיל שמונים וצפונה והיא אחת הבשלניות המעולות שיצא לי לפגוש ואני לא משוחדת, יש לך יכולת לתבל באיפור ויש לה מגע קסם כל מה שהיא מכינה מעדן מלכים .. לצערנו היא לא מבשלת המון וחשוב לי ללמוד ממנה את כל מה שאני יכולה .. תבשיל כרובית בטחינה עם אורז ואטריות […]
זמן הכנה: 10 דקות זמן בישול: 60-90 דקות כמות: 2 מנות רמת קושי: קלה מצרכים 2 ארטישוקים 1 לימון כף מלח ים אטלנטי מים עד לכיסוי לויניגרט לימוני- מיץ מ-1 לימון 2 כפות שמן זית ½ כפית מלח ים אטלנטי אופן ההכנה בישול הארטישוק: נכניס לסיר את הארטישוקים, הלימון החצוי, המלח והמים בשפע עד לכיסוי. נבשל […]