מצרכים 200 גרם שקדים לבנים, מושרים בעוד מועד וקלופים (משרים במים למשך 6 שעות ולאחר מכן מקלפים עם הידיים) 1 תפו״א בינוני מבושל וקלוף 5 שיני שום 2 פרוסות לחם לבן (ללא הקשה) 8 כפות חומץ יין 1 כף מלח ים אטלנטי 200 מ״ל מים 350 גרם שמן זית לקישוט: שקד פרוס קלוי ושמן זית […]
מצרכים 1.3 ק”ג תפוחי אדמה מסוג ראטה / אליאנס / דזירה (לפני אפייה) 400 גרם קמח לפסטה 4 חלמונים (מביצי M) 1 כף מלח דק 50 גרם גבינת גרנה פדנו של גד לרוטב: 120 מ”ל שמן זית 1 כף חמאה איטלקית מלוחה של גד 4 שיני שום ישראלי שבורות 1 ק”ג עגבניות שרי תמר חצויות […]
מצרכים 1 חבילה נקניקיות מרגז של אבירם לגזיאל (500 גרם) 12 עגבניות בשלות מאוד מקולפות 6 שיני שום מקולפות 1-2 פלפלים חריפים ½ כוס שמן זית 1 כף גדושה פפריקה מתוקה בשמן 1 כפית סוכר 1 כף מלח ים אופן הכנה נתחיל בקילוף העגבניות- בעזרת סכין משוננת יוצרים איקס בתחתית העגבנייה (לא הצד של העוקץ), […]
מצרכים 1 ראש חסה לאליק 1 ראש אנדיב סגול 2 יחידות בצל ירוק חתוך למקטעים של 2 ס״מ 1 בצל סגול בינוני פרוס לשערות 1 כוס ברוקומיני (חלוט במים חמים למשך חצי דקה) 150 גרם גבינה בולגרית קשה 5% 3 כפות אגוז לוז קלויים או כל אגוז שתרצו נשים הכל בקערה גדולה ומפנקת 🙂 לרוטב […]
מצרכים 500 גרם פילה עוף נקי למשרה לעוף: 2 כף מיונז הלמנ׳ס 1 ביצה L כפית מלח רבע כפית פלפל שחור חצי כפית אבקת שום כתוש תערובת קמחים: 750 גרם קמח לבן 300 גרם קורנפלור 10 גרם שום 20 גרם פפריקה 10 גרם פלפל לבן 20 גרם מלח דק 10 גרם כוסברה טחונה לבלילה: 500 […]
אזהרה: מכיל אלכוהול – מיועד לגילאי 18+ בלבד. שתו באחריות. מצרכים 200 מ״ל בירה מקסיקנית מיץ מ1 ליים טרי 60 מ״ל מיץ לימון 1 כף אבקת טחין ( תבלין מקסיקני) 1 כף רוטב וורצ’סטר 3 כפות רוטב מגי / סלסה אינגלסה 1 כף רוטב פטריות( במקור שמים צדפות ) 🦪 200 מ״ל מיץ עגבניות איכותי […]
מצרכים 4 יחידות תפוחי אדמה מזן אליאנס/ דאזירה 1 שמנת חמוצה מלח ים אטלנטי פלפל שחור גרוס לסלטון: פאקוס/ מלפפון חתוך לקוביות קטנטנות עגבניית מגי חתוכה לקוביות קטנטנות בצל ירוק חתוך לטבעות דקות מיץ מ1/2 לימון 2 כפות שמן זית מלח ים, פלפל שחור גרוס – לפי טעם אופן הכנה בשפע של מים נבשל תפוחי […]
מצרכים 250 גרם יוגורט יווני 2 כפות פרג שלם 1/4כפית תמצית וניל 3/4כוס אוכמניות חתוכות לרבעים 10 עלי נענע חתוכים לשערות 1 כף סוכר 1 כפית תמצית זהר 5 יח׳ פקאן טבעי אופן הכנה נערבב את היוגורט היווני יחד עם התמצית וניל, ולאחר מכן נוסיף את הפרג ונערבב היטב. נחתוך את האוכמניות לרבעים, את עלי […]
מצרכים 2 כוסות פרחי כרובית 1 בצל סגול חתוך לשערות 3 גבעולי בצל ירוק חתוך למקטעים של 1 ס״מ ½ כוס נענע מופרדת לעלים 1 כוס פטרוזיליה מופרדת לעלים מיץ מ1/2 לימון או יותר 4 כפות שמן זית מלח פלפל לפי טעם קורט סומק 2 כפות שקד פרוס לגפרורים קלוי 2 כפות גדושות לאבנה כמצע […]
מצרכים ל5 המבורגרים (קוטר 10סמ) לקציצה- 400 גרם סלק טרי אחרי בישול 1/4 כוס קינואה (לפני בישול) מבושלת בשפע של מים למשך 12 דקות( כמו פסטה) ומסננים 1/2 כוס עדשים כתומות (לפני בישול) מבושלות בשפע של מים למשך 12 דקות 3 כפות גדושות שיבולת שועל 1 כפית כמון 2 כפיות מלח ים אטלנטי ½ כפית […]