מצרכים: 22 גרם שיני שום 60 גרם צילי אדום 3 עגבניות קטנות 45 גרם סוכר דקלים 105 גרם מיץ ליים 60 גרם רוטב דגים 3 קלחי תירס טריים מזן מתוק 4 שערות לוביה תאילנדית אופן הכנה: נחלוט 4 תירס גילי מזן מתוק, ונשים על רשת מעל אש גלוייה – ונחרוך מעט כדי לקבל טעם מעושן. […]
מצרכים: 200 גרם חזה עוף חתוך לצורת סשימי 1 בצל לבן חתוך לשערות 2 מקלות בצל ירוק חתוך למקטעים של 2 ס״מ 1 צילי חריף טרי חתוך לאלכסונים דקים 1 כף גינגר קצוץ 1 כף שום קצוץ ½ כוס קשיו קלוי 2 פלפל יבש חריף 6 כפות שמן חמניות לרוטב: 2 כפות משחת צ׳או צ׳או […]
מצרכים ¼ ק״ג אונטריב חתוך לקוביות של אבירם לגזיאל 3 בצלי שאלוט חתוכים לרבעים 3 שיני שום כתוש 1 כף מחית קארי ירוק 2 כף מחית קארי אדום 1 שורש כורכום מגורר 2 כף רוטב דגים 1 כפית אבקת קארי 60 גרם סוכר דקלים 2 כוס קרם קוקוס 2 כוסות מים 4 עלי כפיר ליים […]
מצרכים 1 חבילה דפי אגרול מרובעים 200 גרם עוף טחון 1 כוס נבטים 1 גזר מקולף בחיתוך ג׳וליאן וחתוך למקטעים של 4 ס״מ ¼ כרוב לבן קצוץ לשערות 2 גבעולי בצל ירוק חתוך למקטעים של 2 ס״מ 3 כפות סויה בהירה 1/2 כפית פלפל לבן כתוש במכתש ועלי 6 כפות שמן חמניות להדבקת האגרול: 3 […]
מצרכים 350 גרם תירס גילי מתוק מגולף לגרעינים 1/4 כפית מלח 1/4 כפית פלפל לבן 4 כף קמח לבן 2 כף קמח אורז 6 כף מים קרים שמן עמוק לטיגון לרוטב : 4 פלפל צ׳ילי תאילנדי חריף אש 8 שיני שום ¾ כוס חומץ 5% כוס סוכר שליש כוס מים כפית מלח גס 1 כף […]
לרוב נאכל אותו כמנה עיקרית בתאילנד ויש אזורים שאפילו מחשיבים אותו כמנת קארי , הוא כבד בטעמו וההיפך ממרק הטופ יאם , חובה ליום לפחות פעם בחיים, יש לו ארומות מבושמות של כפיר ליים ולמון גראס בניחוח קוקוס 🥥 מצרכים 1 כוס קרם קוקוס 20% שומן 2 כוסות חלב קוקוס 3-7% שומן 1 אצבע גלאנגל […]
נודלס ירקות מוקפץ שכל בני המשפחה ישמחו לזלול זמן הכנה: 10 דקות זמן בישול: 10 דקות כמות: 2 מנות רמת קושי: קל מצרכים שקית נודלס ואקום 1 גזר חתוך לג׳וליאן 5 יח’ תירס גמדי חתוך למקטעים של 1 ס”מ 1 כוס כרוב חתוך גס ¼ צרור כוסברה קצוצה 1 כף ג’ינג’ר חתוך לשערות 2 שיני […]
בננה רוטי זמן הכנה: 15 דקות (לא כולל התפחה) זמן בישול: 3 דקות למנה כמות: 6 יחידות רמת קושי: בינוני מצרכים: 500 גרם קמח לבן 250 מ”ל מים פושרים 1 כף דבש 1 כפית מלח 2 כפות חומץ שמן חמניות (למתיחה) בננות חתוכות לפרוסות חלב מרוכז (לקישוט) אופן הכנה: נלוש יחד את כל החומרים לבצק חלק […]
מצרכים לבצק: 150-160 גרם מים רותחים( לשים בהדרגה לפי צורך ) 250 גרם קמח ½ כפית מלח מצרכים למילוי פרגית: 200 גרם פרגית טחונה 10 גרם ג׳ינג׳ר 10 גרם שום 1 כפית שמן שומשום 3 כפות סויה 3 כפות בצל ירוק רבע צרור גבעולי כוסברה ¼ כפית מלח ¼ כפית פלפל לבן לרוטב: 20 גרם […]
מצרכים ל2 סועדים 1 מקל בצל ירוק חתוך למקטעים של 1 ס״מ 1 עגבניית מגי שמנה חתוכה לשישיות פטריות שי-מאג׳י חתוכות ל3 חלקים שמינית כרוב חתוך גס 3 גבעולי סלרי חתוך למקטעים של 1 ס״מ 3 עלי קפיר ליים 1 מקל למון גראס שבור ¼ צרור כוסברה 4 תירס גמדי חתוך למקטעים של 1 ס״מ […]