מצרכים: לבצק: 1 ק”ג קמח מנופה 2 יחידות נטורינה רכה 1 כוס שמן חמניות 1 כוס מים 2 שקיות אבקת אפייה 4 שקיות סוכר וניל 2 כפות סוכר ½ כפית מלח למלית תמרים 500 גרם מחית תמרים 1½ כפיות קינמון 120 גרם אגוזי מלך אופן הכנה: מערבבים את כל המצרכים יחד, למעט הקמח. מוסיפים את […]
מצרכים: למרנג: 4 חלבון ביצה 1 כוס סוכר 1/4 כפית מלח לקרם: 250 מ”ל שמנת להקצפה 38% 2 כפות אבקת סוכר לסירופ: 1 כוס סוכר ½ כוס מים 1 כף מי זהר 2 שבבי מסטיקא ½ כפית וניל 1 כף קליפת תפוז 1 כף קליפת לימון להגשה: פילטים של פירות הדר אופן הכנה: בקערה מקציפים […]
מצרכים: מצרכים לבלילה: 250 גרם קמח 60 גרם סולת 10 גרם אבקת אפייה 500 גרם מים פושרים מצרכים למלית: ¾ כוס אגוזי מלך 1 כפית קינמון קורט ג’ינג’ר טחון 1 כף סוכר גדוש לסירופ: 1 כוס סוכר ½ כוס מים 1 מיץ לימון 2 עלי לימונית/גרניום/מרווה אופן ההכנה: בקערה מוסיפים את כל מרכיבי הבלילה וטורפים […]
מצרכים: קילו תותים 600 סוכר 1 כפית מחית וניל ¼ כפית מלח לימון אופן ההכנה: חותכים את התותים ומניחים בסיר עם הסוכר למנוחה של שעתיים, לאחר היווצרות הנוזלים מוסיפים את המחית ווניל ומעלים את הסיר לאש, מביאים לרתיחה, מכבים את האש נותנים מנוחה ומביאים לרתיחה שוב – חוזרים על הפעולה הזאת 5 פעמים עד שהנוזל […]
מצרכים לכ-4 מנות: חצי כוס אטריות שעועית מבושלות על פי הוראות יצרן 120 גרם טופו 4 כפות שמן חמניות 1 כף ג’ינג’ר כתוש 1 כפית שום כתוש 1 מקל למון גראס 1 בצל לבן 5 עלי כפיר ליים 1 כפית זרעי כוסברה 2 פלפל פפריקה יבש גזור במספריים 1 כף סוכר דקלים מגורר 300 גרם […]
מצרכים: לבצק: ½ כוס שמן ½ כוס מים קרים 1 נטורינה 600 גרם קמח מנופה 100 גרם סולת 1 שקית אבקת אפייה 4 שקית סוכר וניל 20 גרם אבקת סוכר 2 כף מי ורדים קורט מלח מצרכים למלית: 2 כוסות אבקת שקדים 1 וחצי כוס סוכר 2 כפות מי ורדים 1 כפית קינמון 4 כפות […]
מצרכים: 2 קילו גויאבות לבנות או אדומות קילו 200 גרם סוכר 1 כף מחית וניל 1 מקל קינמון מיץ מחצי לימון אופן הכנה: חותכים את הגויאבות לחצי ומרוקנים באמצעות כף את תכולתן ואת הגרעינים, לאחר מכן חותכים לשישיות וקוביות ומעבירים לסיר. מוסיפים את הסוכר ומעבירים למנוחה של שעתיים, לאחר היווצרות נוזלים מוסיפים את המחית […]
מצרכים: לטורט: 3 ביצים L 130 גרם סוכר 1 שקית אבקת אפייה 140 גרם קמח 100 גרם שמן חמניות 20 גרם אינסטנט פודינג וניל 120 גרם מים לסירופ: ¼ כוס סוכר 3 כף מים לקצפת: 350 גרם שמנת להקצפה 38% 4 כף פודינג וניל 5 כף סוכר לג’לי תות: חופן תותים 1 קופסת ג’לי תות […]
מצרכים: 1 כוס קמח 3 כפות שמן זית 8 כפות מים 1 כפית שטוחה מלח דק 1/4 כפית שמרים 1/4 כפית כורכום אופן ההכנה: שמים את כל המצרכים בקערה ומערבבים עד קבלת בצק אחיד מעט קשה כמו בצק פסטה, נותנים מנוחה של כחצי שעה. לאחר מכן מרדדים את הבצק בין 2 ניירות אפייה, חותכים […]
מצרכים: 4 אפרסמונים 1 כוס סוכר דמרה 1 ורבע כוס קמח 100 חמאה קרה 1 כפית קינמון ¼ כוס פקאן טבעי 5 ענפי טימין לקישוט והגשה: אבקת סוכר גלידת וניל שאוהבים אופן הכנה: מקלפים וחותכים את האפרסמונים לקוביות, מעבירים לקערה ומוסיפים 2 כפות סוכר ואת ענפי הטימין. בינתיים מחממים תנור ל180 מעלות טורבו. בקערה נפרדת […]