מצרכים ל2 סועדים 1 מקל בצל ירוק חתוך למקטעים של 1 ס״מ 1 עגבניית מגי שמנה חתוכה לשישיות פטריות שי-מאג׳י חתוכות ל3 חלקים שמינית כרוב חתוך גס 3 גבעולי סלרי חתוך למקטעים של 1 ס״מ 3 עלי קפיר ליים 1 מקל למון גראס שבור ¼ צרור כוסברה 4 תירס גמדי חתוך למקטעים של 1 ס״מ […]
מצרכים 500 מ״ל שמנת 38% 500 מ״ל חלב 75 גרם קורנפלור 120 גרם סוכר 1 כפית מחית וניל גרגירים / 1 מקל וניל 2 כפות מי זהר / ורדים 130 מ״ל מים לפתיחת הקורנפלור לקישוט– תותים, סירופ מלבי, חופן פיסטוק חלבי. אופן הכנה בסיר עמוק נחמם חלב, שמנת, סוכר, וניל ומי ורדים – נבשל על […]
מצרכים 3 פילה לברק טריים 2 כפות מיץ ליים ½ כפית מלח 2 כפות קמח אורז 1 כוס שמן חמניות לטיגון לרוטב: 2 צילי חריף כתוש 3 כפות שום כתוש 2 כפות רוטב דגים 4 כפות חומץ 5% 3 כפות סוכר לבן 3 כפות מים קרים 2 כפות שמן (למחבת) מיץ מ1/2 ליים לקישוט 1 […]
מצרכים: 6 שוקי עוף 4 כפות שמן חמניות 1 כף סוכר חום 5 פלפל פפריקה מתוק יבש גזורים 1 כפות מלח גס 1 כפית שטוחה כורכום ¼ כפית פלפל שחור 1/2 כפית משייה ½ כפית זרעי כוסברה שבורים 5 שיני שום שבורות צרור פטרוזיליה קצוצה 1 כוס מים 1 כף לימון כבוש מיץ מחצי לימון אופן […]
מצרכים: מרכיבי הסלט: 1 כוס שערות כרוב סגול 1 כוס שערות ג׳וליין גזר 1 מלפפון פרוס לשערות 1 כוס נבטים סיניים חופן נדיב עלי כוסברה חופן נדיב עלי נענע 6 עלי בזיליקום קרועים 2-3 צנוניות חתוכות לשערות 2 כפות בוטנים מלוחים קלויים 1 כף שבבי קריספי שאלוט לרוטב: 50 גרם צ׳ילי טרי חריף 45 גרם […]
מצרכים ללחמניות : 60 ג׳ סוכר 250 מ״ל מים פושרים 50 ג׳ קורנפלור 5 ג׳ שמרים יבשים 430 ג׳ קמח לבן 10 ג׳ (2 כפיות) אבקת אפייה 5 ג׳ מלח 25 ג׳ שמן צמחי 5 ג׳ (חצי כפית) חומץ אורז לרוטב גלייז לבאן: 25 גרם שום טחון 20 גרם ג׳ינג׳ר טחון 80 גרם סילאן 20 […]
מצרכים: 1 קילו עגבנית מגי – חתוכות לרבעים 800 גרם עגבניות שרי – חתוכות לחצאים 200 גרם (2 יחידות) פלפל שושקה – בחיתוך גס 200 גרם (2 יחידות גודל בינוני) בצל סגול – בחיתוך גס 1 שורש סלרי / פטרוזיליה – חתוך למקטעים של 3 ס״מ 2 כפות סוכר 2 כפות מלח ים אטלנטי 1 […]
מידע כללי – זמן הכנה: 15 דקות – זמן בישול: 10 דקות – כמות: 2 מנות – רמת קושי: קלה מצרכים – 1 גזר חתוך לשערות ג’וליאן – 1 כוס כרוב חתוך לרצועות דקות – 1 מקל בצל ירוק חתוך למקטעים של 2 ס”מ – 1 ביצה L – אטריות אורז מושרות במים – חופן […]
מידע כללי – זמן הכנה: תלוי ברמת הקרמול הרצויה – כמות: צנצנת אחת – רמת קושי: קלה מצרכים – 2 ק”ג בצל לבן – 1 כוס שמן חמניות או כל שמן ניטרלי אחר אופן ההכנה חותכים את הבצל עם כיוון הסיבים לרצועות בעובי 1 ס”מ, ולאחר מכן לקוביות בגודל דומה. מחממים כוס שמן בסיר על […]
מצרכים: 2 חבילות מנגולד קצוץ וחלוט ½ ק״ג שעועית יבשה ומושרית (½ קג לפני השרייה) 7 שיני שום כתושות 2 כפות פפריקה 2 פלפל יבש חריף 2 פלפל יבש מתוק 2 שושקה חתוך לטבעות 1 פלפל חריף ירוק חתוך לטבעות ¼ כוס שמן חמניות 1 כף אריסה 3 כפות גדושות רסק עגבניות מרוכז 1 כף […]