את המרק הזה לא הכרתי בבית שלי אם לומר רק את האמת.. פגשתי בו בשנותיי הבוגרות אצל אמא של חברים התאהבתי ומאז הוא אצלי מככב , עשיתי לו דיוקים עם סבתא שלי סימי האהובה עליה השלום שהיתה בחיים, המרק הזה מוקדש לזכרה♥️ מצרכים: כוס חומוס, מושרה למשך הלילה בהרבה מים, קלוף ⅔ כוס עדשים כתומות […]
אחת מאהבות חיי היא למלא דברים. זה חלק מהרצון שלי לתת ולהעניק, וזו גם הסיבה בגללה בחרתי להיות שפית. אני אוהבת לארח ולמלא אנשים באוכל טעים, אוכל שדרכו אני מעבירה את אהבתי אליהם. אני אוהבת למלא ירקות. יש משהו קוסמי ברגע הזה שבו אני מלפפת עלים או ממלאת אותם, אחד אחד, ומפיחה בהם חיים אחרים. […]
האווירה של שישי בבית מביאה איתה התרוממות רוח ותחושת נחמה ענקית , הריחות המהבילים של הסירים, ההפרדה בין יום חול ליום קודש, המנוחה של הנפש והגוף מהמרוץ של השגרה! ותודה על שגרה מבורכת ועל שביתה יזומה שמאחדת את כל המשפחה סביב שולחן שישי מלא במאכלים שמבשרים אהבה וחום . מצרכים: כרוב בלאדי (מלפוף) חלוט 500 […]
אוכל אצלי נתפס כזיכרון ילדות מאוד משמעותי ממנו אני מונעת כשאני מבשלת בעצמי , יש מזונות שהסיטואציות חרוטות לי במוח שאני משחזרת דרכם ..ראיתי בשוק בעודי משוטטת את השק הזה של הערמונים ויכולתי ממש להריח את הריח שלהם כשהם נצלים על האח כשהגחלים לוחשות , מתרככים לאיטם מהחום עד שהם רכים ומתמסרים , מאוד אהבתי […]
שבת המלכה בפתח ואני אוהבת בשישי להכין דברים יותר חגיגיים מבאמצע שבוע , אצלי בבית כילדה בשר היה על השולחן רק בשבתות ובחגים לכם תמיד הוא יותר חגיגי עבורי , כשהטמפרטורה בחוץ נמוכה נתח שומני מאוד מנחם ומחמם . מצרכים: 1 ק״ג אסאדו 800 גרם ארטישוק ירושלמי ½ כפית מלח ים ½ כפית פלפל שחור […]
אם קוראים לחנוכה חג הניסים , חייב לקרות פה נס ענק, כל החטופים והחטופות חוזרים הביתה במהרה!! מחר יחול היום האחרון של חנוכה ואור גדול יגרש את החושך ואת הרוע האכזר!! הם חוזרים שלמים ובריאים ❤️🙏🙏🙏🙏 כל החטופים בלב של כולנו כאילו היו שם תמיד הלב לא שלם עד שיחזרו- אסור להוריד אותם מסדר היום […]
חג האור יחול מחר ויאיר לכולנו את הלב בתקווה שכל החטופים יחזרו הביתה בריאים בנפשם ובגופם ! שיקרו לנו מלא דברים טובים קטנים וגדולים .. כאלה שביקשנו מעומק ליבנו בתפילה כנה .. אני בכל חנוכה מתרגשת בטירוף מכל הדלקת נר 🕯️ זהו חג הניסים והנפלאות והם יקרו לי לכם ולכולנו כעם.. ועכשיו לחלק האומנותי צילמתי […]
בתקופת הקורונה נסעתי המון להתארח וללמוד לבשל בבתים של נשים מדהימות בצפון הארץ וללמוד מהם את רזי הבישול הערבי .. באחת מהפעמים התארחתי אצל אישה מדהימה בצפון רמת הגולן שהיתה נוצריה ממוצא לבנוני שהכירה לי את תבלין המאחלב וסיפרה אודותיו ונתנה לי לטעום קעק מבושם בריח מרציפן בנימוס ביקשתי שתלמד אותי ולהלן המתכון למטה . […]
מצרכים ל4 סועדים : 150 גרם גבינת פטה 5 אחוז 2 כוסות פומלה אדומה קלופה 1 צרור רוקט בלאדי 5 צנוניות חתוכות לטבעות 1 קולורבי קטן חתוך לחצאי טבעות חופן פקאן קלוי מומלח חתוך גס(1-2 כפות) לויניגרט: 1 כפית גרידת לימון 8 כפות מיץ תפוז 3 כפות מיץ לימון 1 שן שום מגורדת 3 כפות […]
מצרכים- לבצק: 750 גרם סולת 1 כף מלח 1 כף סוכר 600 מ״ל מי ברז 150 גרם שמן חמניות 1 ו1/4 כוס קמח מצה מצרכים לסיר לחץ להכנת הבשר: 5 יחידות פלפל אנגלי חופן פלפל שחור שלם 3 עלי דפנה 500 גרם נתח בשר צוואר או צלעות מצרכים למלית: 1 בצל לבן גדול חתוך לקוביות […]