לביבות קריספיות לחנוכה

מצרכים:

6 תפוחי אדמה בגודל בינוני מקולפים
5 ענפי טימין
1 ביצה l
1 כף מלח
1 כף קמח
2 כפות קמח אורז לא דביק
1 כף קורנפלור

אופן הכנה:

בעזרת קולפון ג'וליאן נייצר שיערות מתפוחי האדמה, נעביר לקערה ונערבב את כל המצרכים יחד, בעזרת פינצטה לטיגון נסדר לנו במגש לביבות ונטגן מיידית בשמן עמוק תוך ניעור קל מנוזלים עד קבלת צבע זהוב ומרקם פריך מאוד, ננער את עדפי השמן ונוציא לרשת טיגון – חובה לאכול חם. מומלץ להכפיל כמויות. המלצת הגשה: לצד שמנת חמוצה.