Name: נודלס קימצ׳י
Cuisine: אסייתי
Ingredients: 4 כפות שמן חמניות; 5 שיני שום קצוצות; 2 מקל בצל ירוק חתוך לשערות; 1 ו1/2 כפית שאטה; 2 כפות סוכר; 3 כפות סויה; 1 כפית שמן שומשום; 2 כפות חומץ אורז; 1 כף רוטב פטריות; 1 כף קטשופ; 6 כפות מי בישול של האטריות; חבילת אטריות אודון מבושלות לפי הוראות יצרן; לקישוט - בצל ירוק חתוך לשערות, ושומשום קלוי:

תמיד מסקרן אותי מאיפה האהבה הזאת לז׳אנר האסייתי באובססיביות , אני אוהבת מאוד טעמים חצופים ועזים שמשאירים טעם של עוד ועוד … שני ההורים שלי נולדו ממרוקו זה בטח לא משם!! מיכאלה הקטנה שלי בקושי בת שנתיים וחצי וגם היא מאוד אוהבת מאריך מלוח וחמוץ ,מי יודע אולי בגלגול הקודם נולדתי ביבשת אסיה ♥️

מצרכים:

4 כפות שמן חמניות
5 שיני שום קצוצות
2 מקל בצל ירוק חתוך לשערות
1 ו1/2 כפית שאטה
2 כפות סוכר
3 כפות סויה
1 כפית שמן שומשום
2 כפות חומץ אורז
1 כף רוטב פטריות
1 כף קטשופ
6 כפות מי בישול של האטריות
חבילת אטריות אודון מבושלות לפי הוראות יצרן
לקישוט – בצל ירוק חתוך לשערות, ושומשום קלוי

אופן הכנה:

נלהיט ווק, ונוסיף את השמן. נטגן את השום יחד עם הבצל ירוק עד שהשום נהיה מעט זהוב. נוסיף את השאטה, סוכר, מים, חומץ אורז, רוטב פטריות, קטשופ, שמן שומשום, סויה. ונקפיץ הכל עד להמסת הסוכר ובעבוע של הרוטב הקפצה. נוסיף את האטריות אודון המבושלות ונקפיץ. נעביר לקערה, נקשט בבצל ירוק ושומשום קלוי- ובתאבון !

הצגת פוסט זה באינסטגרם

‏‎פוסט משותף על ידי ‏‎נופר זוהר | סדנאות בישול אסיאתיות‎‏ (@‏‎nofar_zohar‎‏)‎‏

מצרכים:

אופן הכנה:

נופר זוהר

מיני סינייה מעוטרת (מיוצר בעבודת יד בישראל)

מחית טום יאם

סוכר דקלים טבעות

סכין שף סטנדרטית לשימוש יום יומי

סכין זיג זג קטן

סירופ פנדן

דפי אורז תחרה (קפואים)

פינצטה לטיגון