סלט חסה בויניגרט חציל מעושן ופרמז׳ן

מצרכים:

לויניגרט חציל-
⅔ כוס בשר חציל שרוף ומסונן
3 כפות סויה בהירה
1 כף גיגנר קלוף
2 שיני שום
1 כף דבש
6 כפות מיץ לימון
1 כפית מלח ים
¼ כפית פלפל שחור גרוס
¼ כוס שמן חמניות
לסלט-
3 כוסות חסה פריכה ליטל ג׳ם
פרמז׳ן מגורד
אגוזי מקדמיה

אופן הכנה:

במעבד מזון נטחן את כל מרכיבי הויניגרט (פרט לשמן) עד לאיחוד, ונוסיף בזילוף איטי את השמן- ונטחן הכל יחד עד לקבלת תערובת אחידה.
נניח את החסה בקערה, נפזר אגוזי מקדמיה ונגרד פרמזן- נשים מהרוטב- ותהנו ! בתאבון !!

הצגת פוסט זה באינסטגרם

‏‎פוסט משותף על ידי ‏‎נופר זוהר | סדנאות בישול אסיאתיות‎‏ (@‏‎nofar_zohar‎‏)‎‏

תמונה של נופר זוהר

נופר זוהר

שמי נופר זוהר, שפית ויועצת קולינרית,
מבשלת באופן מקצועי 17 שנים.
אני רוצה להכיר לכם עולם של טעמים,
ריחות, וזכרונות מיוחדים פרטיים שלי.

אולי יעניין אותך המוצרים שלנו

NEW

מחית קארי צהוב

26.00 ₪

NEW

בוטנים מטוגנים

18.00 ₪

NEW

קולפן לקליפות קשות

40.00 ₪

NEW

מגש סינייה אלומיניום קוטר 37 (מיוצר בעבודת יד בישראל)

155.00 ₪

NEW

רוטב דגים טבעוני

30.00 ₪

NEW

סכין לירקות קשים שפיץ

140.00 ₪

NEW

סכין גרזן דקה

135.00 ₪

NEW

קאווה קאווה

32.00 ₪

פוסטים נוספים

סדנת בישול זוגית בתל אביב

הערך של מתכונים של שפים מקצועיים

למה אפשר לצפות בסדנא לבישול?

סדנת בישול עם שף מוכר

מה עושה יועץ קולינרי?

סדנאות בישול במרכז