עוגיות פקאן לפסח

מצרכים:

500 גרם פקאן או אגוזי מלך
250 גרם סוכר לבן
2ביצים לארג’ (שלמות)
1 כפית מחית וניל
¼ כפית אבקת אפייה
לציפוי
200 גרם אבקת סוכר
חצאי פקאן לקישוט

אופן הכנה:

מכניסים למעבד מזון את האגוזים והסוכר, וטוחנים על עוצמה גבוהה למשך דקה עד לקבלת פירורים טחונים דק.
מוסיפים את הביצים, מחית וניל ואבקת אפייה, ומעבדים למשך חצי דקה עד לקבלת מרקם משחתי נוח לעבודה.
אם התערובת רטובה מדי, ניתן להוסיף 1-2 כפות קמח שקדים.
יוצרים כדורים קטנים בגודל סוכרייה, טובלים באבקת סוכר ומניחים בתבנית עם נייר אפייה במרווחים שווים.מניחים חצי פקאן על כל עוגייה.
מחממים תנור ל-180 מעלות ואופים 12 דקות.
העוגיות יתקשו בזמן הקירור בתבנית

הצגת פוסט זה באינסטגרם

‏‎פוסט משותף על ידי ‏‎נופר זוהר | סדנאות בישול אסיאתיות‎‏ (@‏‎nofar_zohar‎‏)‎‏

מצרכים:

אופן הכנה:

נופר זוהר

רביעיית מיני סיניות מעוטרת (מיוצר בעבודת יד בישראל)

קולפן גוליאן

סכין שף סטנדרטית לשימוש יום יומי

מיני סינייה מעוטרת (מיוצר בעבודת יד בישראל)

מכתש ועלי ענק

סכין גרזן דקה

סירופ פנדן

מגש סינייה אלומיניום קוטר 37 (מיוצר בעבודת יד בישראל)