Name: עוגיות מלוחות
Yield: 10 כדורים
Ingredients: 1 קילו קמח; 2 שקיות אבקת אפייה; 1 ו- 1/4 כוס שמן; 2 כפות מלח גס; 1/2 כוס סוכר; 2 ו- 1/2 כוסות מים; 7 כפות שומשום; 7 כפות קצח/זרעי פשתן/זעתר

מצרכים:

1 קילו קמח
2 שקיות אבקת אפייה
1 ו- 1/4 כוס שמן
2 כפות מלח גס
1/2 כוס סוכר
2 ו- 1/2 כוסות מים
7 כפות שומשום
7 כפות קצח/זרעי פשתן/זעתר

אופן הכנה:

מערבבים את כל המצרכים יחד עד ליצירת בצק אחיד, הבצק מיימי/דביק אז לא לדאוג.
מחלקים את הבצק ל10 כדורים (מומלץ להיעזר בכף/קלף)
לוקחים 2 ניירות אפייה ומקמחים אותם היטב, מניחים כדור בצק ומרדדים אותו בין ניירות האפייה עד שהבצק דק-דק. יוצא 10 תבניות
בעזרת רולר חותכים אלכסונים לצורת מעויין ואופים בתנור שחומם מראש ל170 מעלות טורבו לכ-12/15 דקות עד שזהוב בהיר,
מצננים ומאחסנים בצנצנת/כלי סגור.⁩

הצגת פוסט זה באינסטגרם

‏‎פוסט משותף על ידי ‏‎נופר זוהר | סדנאות בישול אסיאתיות‎‏ (@‏‎nofar_zohar‎‏)‎‏

מצרכים:

אופן הכנה:

נופר זוהר

תמרינדי

קולפן לקליפות קשות

אורז דביק

מכתש ועלי ענק

כף ייעודית להכנת סלט פפאיה במכתש ועלי

רביעיית רטבים תאילנדיים

אבקת קארי מדראס

קאווה קאווה