מצרכים:

1 כוס קינואה אורגנית
3 כפות שמן זית
1 קישוא חתוך לקוביות
1 גזר חתוך לקוביות
¼ צרור שמיר
¼ צרור כוסברה
1 וחצי כוס עדשים מונבטות
1 כף גדושה בצל מקורמל על פי המדריך אצלי באתר
1 כפית מלח ים אטלנטי
¼ כפית פלפל שחור גרוס
1 כפית שטוחה כמון

לחליטת הקינואה:
סיר עם שפע מים רותחים ומלח ים אטלנטי

אופן הכנה:

שמים בסיר את השמן זית, הגזר, הקישוא ומבשלים עם מכסה סגור לבישול למשך 5 דקות עד להזהבה, מוסיפים עשבי תיבול קצוצים ואת העדשים המונבטות ואת הבצל המטוגן.
מערבבים ומבשלים עם מכסה סגור לעוד מספר דקות.
חולטים את הקינואה בסיר עם המים והמלח ל9 דקות, מוציאים את הקינואה בתום הזמן מסננים, שוטפים ומחכים שהמים ירדו לגמרי מהקינואה.
מאחדים בין הקינואה לירקות, מערבבים היטב, מתקנים טעם לפי הצורך ומגישים.

הצגת פוסט זה באינסטגרם

‏‎פוסט משותף על ידי ‏‎נופר זוהר | סדנאות בישול אסיאתיות‎‏ (@‏‎nofar_zohar‎‏)‎‏

מצרכים:

אופן הכנה:

נופר זוהר

רביעיית מיני סיניות מעוטרת (מיוצר בעבודת יד בישראל)

קולפן גוליאן

סכין שף סטנדרטית לשימוש יום יומי

מיני סינייה מעוטרת (מיוצר בעבודת יד בישראל)

מכתש ועלי ענק

סכין גרזן דקה

אורז דביק

סירופ פנדן