מצרכים: 1 כוס שעועית לימה (אחרי השרייה) 1/2 כוס עלי פטרוזיליה ללא הגבעול 3 גבעולי שמיר, מופרדים רק לעלים 1 בצל סגול קטן, פרוס לחצאי ירח 2 עגבניות, קלופות וחתוכות לקוביות 2 שני שום, כתושות 1/2 כפית מלח ים אטלנטי 1/2 כפית פלפל שחור גרוס 5 כפות שמן זית 3 כפות חומץ בין יין לבן […]
מרכיבי הבצק: כ- 750 גרם קמח 200 דק חמאה/ נטורינה רכה 2 כפות סוכר 4 חבילות סוכר וניל 215 גרם מים 1 כף עראק 1 כף חומץ 5% 1 ליטר שמן לטיגון מרכיבי הסירופ: 1 ק״ג סוכר 2 כוסות מים חצי לימון עם הקליפה 1 תיון רגיל 1/2 כוס דבש 1 כפית מחית וניל עזרים […]
מצרכים: 1 פאקוס/ מלפפון בלאדי חתוך למשולשים גסים פריסטיייל 1 אפרסק חתוך למשולשים גסים פריסטייל 5 עלי בזיליקום קרועים 10 עלי נענע קרועים לתיבול: חצי כפית מלח ים אטלנטי כף שמן זית מיץ מרבע לימון להגשה: מיכל יוגורט קטן כף קדושה צנוברים קלויים במחבת כף קדושה זעתר איכותי אופן הכנה – הכי פשוט שיש 🙂 […]
מצרכים: 500 גרם עוף טחון 1 כפית כורכום 1 כף אבקת שום 1 כף שטוחה מלח דק 1 כף גדושה פפריקה 4 כפות סודה (מים קופצים) 3 כפות שמן לקטשופ ביתי: 1 כוס מחית עגבניות קלה במרקם חלק 2 כפות סוכר 2 כפות חומץ 5% 50 גרם שורש סלרי חצי כפית מלח ים אטלנטי לציפוי: […]
סלסה פיקו דה גאיו: חצי בצל סגול קטן חתוך לקוביות קטנות 10 עגבניות שרי חתוכות לקוביות קטנות 2 גבעולי בצל ירוק חתוך לטבעות חצי צ׳ילי ירוק חתוך לקוביות קטנות 5 גבעולי כוסברה קצוצים דק כפית מלח ים אטלנטי (לפי הטעם) מיץ מחצי לימון להכנת הסלסה: חותכים את כל המצרכים ומתבלים. סלסה ורדה: חצי צרור כוסברה […]
מצרכים: 3 תמרי מגהול 1 וחצי מקופלת 2 כפות פקאן מסוכר חצי כוס אוכמניות קפואות כוס תות קפוא 200 גרם יוגורט לפרוזן אופן הכנה : מכניסים הכל למגימיקס וטוחנים, אפשר כמובן להוסיף עוד תוספות לפי מה שאוהבים, מעבירים את הפרוזן יוגורט לשק זילוף/ ישירות לצלחת או כלי ומצלחתים ישירות בכלי הגשה! ניתן לאכול מיידית או […]
מצרכים: 350 גר׳ במיה 6 כפות (100 גרם) שמן זית 1 בצל גדול חתוך לקוביות קטנטנות 6 שיני שום, כתושות 5 עגבניות טריות, קצוצות או מגוררות על פומפייה (עדיף עגבניות מזן מגי) 2 כוסות מים רותחים 1 כף רסק עגבניות 1 כף פפריקה מתוקה 10 גבעולי כוסברה קצוצה 1 כפית סוכר לבהרט של מרים – […]
מצרכים: דג דניס 2 תפוחי אדמה בינוניים לטמפורה- 100 גרם קמח אורז 80 גרם מי קרח קורט מלח ים קורט פלפל שחור גרוס לרוטב צורמלה – 1 כוס כוסברה מופרדת לעלים חצי כוס עלי פטרוזיליה 3 שיני שום חצי כפית מלח גס 1 כף גדושה פפריקה רבע כפית שאטה יבש חצי כפית כמון 5 כפות […]
מצרכים: 3 פלפל שושקה אדום 2 בטטות בינוניות 3 בצל לבן בינוני 2 פלפל ירוק חריף 4 שיני שום 1/4 קילו שעועית ירוקה 2 זוקיני 1 חציל בלאדי בינוני 3 תפוחי אדמה 4 עגבניות מגי או שרי 1 ו1/2 כפות מלח ים 1 כף סוכר 1/2 כפית פלפל שחור גרוס 1 כף רסק עגבניות איכותי […]
מצרכים ל8 פיתות – 500 גרם קמח 15 גרם שמרים טריים 15 גרם סוכר לבן 3/4 כף מלח 1 ו1/2 כוסות מים 1 ו1/2 כפות שמן זית אופן הכנה: לאחר ההתפחה מפילים על הבצק על מגש מקומח, ומחלקים לכדורים של 100 גרם . מכדררים תוך כדי קיפולים של הבצק כדי שהפיתה תצא לנו אוורירית נותנים […]