מצרכים- 1 חסה לבבות קיסר חתוכה גס 3 מלפפונים בחיתוך כפרי פריסטייל 3 עגבניות מגי ¼ כוס בצל ירוק – החלק הלבן (את הירוק נשמור לרוטב) חופן נענע לסלט חופן פטרוזיליה לסלט חופן קרוטונים לרוטב– 1 כוס עלי נענע 1 כוס עלי פטרוזיליה 6 גבעולי שמיר ½ כוס עלי בזיליקום ¼ כוס בצל ירוק (החלק […]
מצרכים: 3 צילי טרי אדום חריף קצוץ 20 שיני שום קצוצים 2 שאלוט קצוץ לקוביות 6 כפות סוכר 1 כף מלח ים אטלנטי 3 כפות פפריקה בשמן איכותית ¾ כוס צ׳ילי יבש קוריאני גרוס (להכנת קימצ׳י) 2 כפות צ׳ילי שאטה 8 כפות סויה 1 כף פלפל לבן טחון 500 מ״ל שמן חמניות אופן הכנה- נקצוץ […]
מצרכים: 1 ק״ג כרעי עוף חתוכים למשולשים (לבקש מהקצב) 600 מ״ל ציר מים/עוף 1 כף מלח ים 1 כף פלפל שחור גרוס 1/4 כפית משייה 4 שיני שום חצויות 1/2 כפית כורכום 300 גרם זיתי סנטה מבוקעים לבישול 350 גרם עגבניות קלופות וקצוצות גס 1/4 צרור עלי פטרוזיליה קצוצה 2 פלפלים מיובשים מתוקים חצויים לאורך […]
מצרכים- 1 ק”ג קמח 2 כפות שמרים 1 כף מלח 2 כפות סוכר 3 כוסות מים (660 מ״ל) 1 פקק של ערק שמן זית לעטיפת הבצק אופן הכנה- במיקסר עם וו לישה שמים קמח סוכר ושמרים. מוסיפים את המים והערק בהדרגה, ובסוף את המלח. לשים שבע דקות במהירות איטית, עד לקבלת כדור הומוגני ובצק שאינו […]
מצרכים: 2 צרורות פטרוזיליה, קצוצה עם הגבעול 2 צרורות כוסברה, קצוצה עם הגבעול 1 צרור שמיר, קצוץ 7 ענפי סלרי אמריקאי עדינים, קצוצים 1 צרור בצל ירוק, קצוץ 2 בצלים בינוניים, מגוררים בפומפייה 2 תפוחי אדמה, ( לא מבושלים) קלופים ומגוררים בפומפייה 4 ביצים, מופרדות לחלבון וחלמון 4 כפות סולת 4 פרוסות לחם אחיד (רק […]
מצרכים לגלידת יוגורט: מיכל שמנת מתוקה (250 גרם, 38%) 2 כפות אבקת סוכר 200 גרם יוגורט יווני אופן הכנה: נקציף את השמנת ואבקת סוכר לקצפת יציבה. נוסיף יוגורט ונערבב עד לאיחוד המרקמים. נעביר לכוסות ונכניס למקפיא למשך כ-5 שעות. להכנת הפרוזן: נטחון במג’ימיקס את גלידת היוגורט הפירות והתוספות האהובים: אננס, מנגו, שוקולד לבן, פסיפלורה מסוננת […]
מצרכים: למשרה הטופו: קורט פלפל לבן 2 כפות סויה 2 כפיות אבקת אורז דביק קלוי וטחון לרוטב: 3 שיני שום 8 כפות רוטב דגים 4 כפות סוכר לבן שטוחות 12 כפות מיץ ליים כף שטוחה שאטה כף תמרינדי 2 כפות בצל ירוק קצוץ 2 כפות כוסברה קצוצה 1 כף אבקת אורז 1 כף סויה להגשה: […]
מצרכים – 30-40 עלי גפן טריים או משומרים למלית – 2 כוסות אורז עגול, מושרה למשך כשעה 3 עגבניות מגי, מגוררות בפומפיה 4 שיני שום, כתושות 1 כפית בהרט חופן גבעולי שמיר, קצוצים 1 כפית מלח דק 1 כפית פלפל שחור גרוס לרוטב – 3 גרגרי פלפל אנגלי שלם ¼ כוס שמן זית איכותי 2 […]
מצרכים: 1 ק״ג כרעיים 1/4 כפית משייה 1/4 כפית מלח 1/4 כפית פלפל 4 כפות שמן 7 שיני שום 6 יחידות פלפלים יבשים מתוקים 6 קישואים קטנים וקשים, חתוכים לרבעים לאורך 1 כפית סוכר 2 כוסות ציר עוף 1/4 כפית כורכום 1 כף פפריקה מתוקה 1 כף רסק עגבניות לימון כבוש 1/4 צרור כוסברה אופן […]
מצרכים- 25 תמרים צהובים קצוצים במג׳ימיקס כוס עלי רוקט קצוץ דק רבע צרור פטרוזיליה קצוצה דק כוס עלי נענע קצוצים דק חצי רימון קלוף רבע צרור כוסברה קצוץ דק בצל סגול קצוץ דק 5 ענפי שמיר קצוצים לקישוט – חופן שקדים קצוצים לתיבול- מיץ מלימון וחצי כפית שטוחה מלח גס 5 כפות שמן זית אופן […]