מצרכים: 1 ק״ג פרגית חתוכה לקוביות קטנות 100 גרם שומן כבש חתוך לקוביות קטנות ( לא חובה ) שיפודי עץ * תשפדו את הבשר על שיפוד עץ או ברזל , יש לשמן את השיפוד לפזר מעט מלח ולצלות עד שמבושל. * יש להבריש במלית שינגאן כשיוצא מהאש ולזלול בהנאה . ֿלמחית השינג׳אן: 35 גרם שום […]
מצרכים: 15 גרם (2) שיני שום 2 צילי אדום 1 עגבנייה 40 גרם סוכר דקלים 70 גרם מיץ ליים 3 קלחי תירס טריים מזן מתוק אופן הכנה: מתחילים בהכנת הרוטב- שמים במכתש ועלי שום וכותשים, לאחר מכן מוסיפים צ׳ילי וכותשים, עגבנייה וכתושים, מוסיפים את הסוכר דקלים ומחממים אותו עם הכותש עד שהוא נמס לגמרי, […]
רוטב לספרינג רול – מצרכים להכנת הרוטב: 30 גרם צ׳ילי אדום קצוץ 45 גרם שום כתוש 65 גרם רוטב דגים 160 גרם חמאת בוטנים סקיפי 90 גרם סוכר 125 גרם מיץ ליים 5 גרם שמן שומשום 15 גרם סויה יאמסה/ קיקומן אופן הכנה: טוחנים את הצ׳ילי האדום במגימיקס בנפרד ושמים בצד, קוצצים את השום […]
מצרכים: 2 כוסות אורז יסמין מבושל 1/2 כוס אננס 1 גזר 1 בצל לבן 1 זוקיני קטן 1 תירס לבן 1/2 פלפל שושקה / גמבה 1/2 צ׳ילי 3 מקלות בצל ירוק 6-8 שיני שום כף וחצי ג׳ינג׳ר 1 כוס אפונה 1/2 כפית פלפל לבן גרוס 7 כפות שמן חמניות 3 כפות סויה 1 ביצה חצי […]
מצרכים: למשחת קארי- 7 צ׳ילי פפריקה מיובשים מושרים במים כתושים 1 כף מלח ים 1/4 כוס שאלוט חתוך קצוץ 1/2 כף ג׳ינג׳ר כתוש 1 כף שורש כוסברה (או גבעול) 5 עלי כפיר ליים 1 כף זרעי כוסברה קלויה 1/2 כפית כמון 1/4 כפית שאטה טחון 6 שיני שום כתושות 2 פלפל יבש חריף לווק- 1 […]
מצרכים למנה אישית: שקית נודלס להכנה מהירה 4 כפות שמן חמניות 6 שיני שום כתושות 1 כף ג׳ינג׳ר כתוש 1/2 צ׳ילי חתוך לטבעות 200 גרם פטריות פורטובלו / מיקס פטריות 3 כפות קשיו 3 כפות סויה בהירה 4 כף הוי סטיר (רוטב פטריות) 1 כפית סוכר חום 1 כפית שמן שומשום 1/2 כפית פלפל שחור […]
קיץ וחם והמנגו מאיה כאן שיזכיר לכם בול את קופנגאן:) יאלללה בואו להכין מנגו סטיקי רייז מצרכים: 2 כוסות אורז סטיקי 2 כוסות חלב קוקוס 1 כף מלח ים אטלנטי 1 כוס סוכר לבן/סוכר דקלים 1 מנגו אופן הכנה: משרים 2 כוסות אורז סטיקי בקערה במים קרים למשך לילה 10 שעות . מרטיבים חיתול טטרה […]