מצרכים: 3/4 כוס פניני טפיוקה גדולים 1/2 כוס מים 1.5 כוס קרם קוקוס 22% 3 כפות סוכר לבן 1/4 כפית מלח ים אטלנטי 1 מנגו חתוך לקוביות 1 כוס קרח אופן הכנה: בסיר עם שפע מים רותחים נבשל את הפניני טפיוקה למשך 35 דקות. ונסנן. תחת ברז מים נשטוף היטב את פניני הטפיוקה מהעמילן. במקביל […]
מתכון עם בנצי מצרכים: 100 גרם קקאו הולנדי 50 גרם דבש/ מייפל 160 גרם מים רותחים צנצנת אופן הכנה: במעבד מזון נשים את הקקאו, המים והדבש ונטחן הכל יחד עד לקבלת תערובת אחידה. מי שאוהב יכול להוסיף קורט מלח. נעביר לצנצנת ל4 שעות לפחות במקרר ותהנו! ממרח מושלם והכי טעים על פרוסת לחם עם מעט חמאה, […]
מצרכים ל5 עוגות אינגליש קייק: לבצק- 1 ק״ג + 300 גרם קמח מנופה 200 גרם נטורינה רכה 1 כוס סוכר 4 ביצים גודל M 4 שקית סוכר וניל 2 כף שמרים יבשים 1 שקית אבקת אפייה 1 כוס שמן חמניות 2 כוס מים פושרים למלית- 200 גרם חמאה רכה 2 כוסות סוכר 5 כפות קינמון 200 גרם אגוזי […]
מצרכים לעוגות התמרים 200 גרם ממרח תמרים 250 גרם סוכר דמררה 350 מים 120 גרם שמן 2 ביצים קורט מלח 280 גרם קמח 5 גרם אבקת אפיה 5 גרם סודה לשתיה אופן הכנה: בכלי מערבבים את ממרח התמרים, שמן ,סוכר ביצים ומלח. מוסיפים את המים ומערבבים עד שאין גושים, מוסיפים את הקמח ומערבבים. יוצקים לסילקונים […]
מצרכים לוופל חום- 75 גרם קמח 7 גרם קקאו 70 גרם אבקת סוכר חלבון L 20 מל חלב 11 גרם חמאה מומסת אופן הכנה: מנפים יבשים לקערה, מערבבים ומוסיפים את הנוזלים ומערבבים עם מזלג עד שמקבלים רביכה חלקה ללא גושים. בעזרת פלטה משטחים כמות קטנה מהבצק על סילפאן ומעצבים עם קלף למלבן יפה. אופים בתנור […]
מצרכים 6 ביצים גודל L 2 ו1/2 כוסות קמח 1 כוס קוקוס 1 כוס שמן חמניות 1 כוס מיץ תפוזים סחוט 1 שקית אבקת אפייה 1 ו3/4 כוס סוכר 1 כף קורנפלור 4 שקיות סוכר וניל לגלייז לעוגה- 200 גרם אבקת סוכר 10 כפות מיץ תפוז רבע כפית מחית וניל 1 כף גרידת תפוז אופן […]
אמא שלי באמת עושה את האוזני המן הכי טובים בעולם כולו, אני ואחיותי היינו מתכנסות כשבוע לפני פורים להכנת העוגיות עבור משלוחי המנות שאמא היתה מחלקת לשכנים ולחברים הקרובים, כולם חיכו בשקיקה למשלוחים של משפחת זוהר שהיו מלאים באהבה ועבודת יד של כמה דורות , תהנו 🩷 אוזני המן מידע כללי זמן הכנה:30 דקות זמן […]
מצרכים 500 מ״ל שמנת 38% 500 מ״ל חלב 75 גרם קורנפלור 120 גרם סוכר 1 כפית מחית וניל גרגירים / 1 מקל וניל 2 כפות מי זהר / ורדים 130 מ״ל מים לפתיחת הקורנפלור לקישוט– תותים, סירופ מלבי, חופן פיסטוק חלבי. אופן הכנה בסיר עמוק נחמם חלב, שמנת, סוכר, וניל ומי ורדים – נבשל על […]
מצרכים ללחמנייה: 600 גרם קמח כוסמין מלא 1 כף גדושה שמרים 50 גרם סוכר לבן 50 גרם שמן זית 450 מ״ל מים פושרים 1 כף מלח דק לציפוי: 1 כף תבלין לבייגל 3 כפות של : קוואקר, זרעי דלעת , זרעי חמנייה, שומשום -נערבב הכל יחד בקערה מצרכים לסלסה וורדה: 100 גרם כוסברה 40 גרם בצל […]
מתכון לזכר אילן פיורנטינו יהי זכרו ברוך מצרכים: 300 גרם חמאה 180 גרם סוכר לבן 150 גרם סוכר חום כהה 3 ביצים גודל l 570 גרם קמח 1.5 כפית סודה לשתייה (8 גרם) 1.5 כפית קורנפלור (25 גרם) קורט מלח 150 גרם שוקולד חלב 150 גרם שוקולד מריר 150 גרם אגוזי לוז קלויים לפרלין בראוניז: […]