מצרכים לבצק: 150-160 גרם מים רותחים( לשים בהדרגה לפי צורך ) 250 גרם קמח ½ כפית מלח מצרכים למילוי פרגית: 200 גרם פרגית טחונה 10 גרם ג׳ינג׳ר 10 גרם שום 1 כפית שמן שומשום 3 כפות סויה 3 כפות בצל ירוק רבע צרור גבעולי כוסברה ¼ כפית מלח ¼ כפית פלפל לבן לרוטב: 20 גרם […]
איזה טעים זה תבשיל בטעם מעושן , אנחנו עוד רגע בחג הכי שמח בעולם והרבה פעמים אנחנו מכינים יותר מדי ונשארים לנו קבבים , אז אל תזרקו אותם, תכניסו אותם לסיר ברוטב והטעם המעושן יפיל אתכם מהרגליים ! מרוב שזה טעים אני עושה במיוחד קבב על הגריל ומכניסה לרוטב ולא מחכה לשאריות כי זה ממכר! […]
דג אדובו מקסיקני בסגנון פורטו ויארטה בגריל זמן הכנה: 15 דקות זמן בישול: 25 דקות כמות: 4 מנות רמת קושי: קל מצרכים: דג לברק שלם מקוצב לפרפר 3 תפוחי אדמה, חתוכים לפרוסות צ׳יפס 2 כפות שמן לסלסה אדובו: 2 כפות חומץ ¾ כפית מלח ½ כפית סוכר 2 שיני שום כתושות 1 כף פפריקה אדמה […]
צ’אי לאטה חם לסוף החורף זמן הכנה: 10 דקות (לא כולל השריית השקדים) כמות: 2-3 כוסות רמת קושי: קל לחלב שקדים מצרכים: שני תמרים חמש כוסות מים כוס שקדים עם הקליפה אופן הכנה: משרים את השקדים במים למשך הלילה, לאחר מכן טוחנים יחד עם מי ההשריה והתמרים עד לקבלת מרקם חלק ואחיד. מסננים דרך חיתול פעולה […]
תיזהרו זה ממכר ואי אפשר להפסיק, הטעם המר מתפוגג כמעין קסם , וכל מה שנשאר זאת רעננות ממכרת ! מרמלדת קליפות תפוז זמן הכנה: 10 שעות (כולל השריה) זמן בישול: 1 שעה 15 דקות כמות: כ-30 יחידות רמת קושי: בינוני מצרכים קליפות מ-5 תפוזים (ללא החלק הלבן) 1 ליטר מים 1 ק”ג סוכר מיץ מחצי […]
תפוח אדמה לשישי זמן הכנה: 20 דקות זמן בישול: שעתיים כמות: 6-8 מנות רמת קושי: בינוני מצרכים * 10 תפוחי אדמה מקולפים וחתוכים למקטעים של 2 ס”מ * 6 שיני שום שבורות * 1 פלפל שושקה טרי מתוק חתוך לרצועות דקות וארוכות * 10 עגבניות מקולפות וחתוכות לחצאי טבעות * 2 פלפלי צ׳ילי חריף חתוכים […]
חמותי מריים כבר חצתה את גיל שמונים וצפונה והיא אחת הבשלניות המעולות שיצא לי לפגוש ואני לא משוחדת, יש לך יכולת לתבל באיפור ויש לה מגע קסם כל מה שהיא מכינה מעדן מלכים .. לצערנו היא לא מבשלת המון וחשוב לי ללמוד ממנה את כל מה שאני יכולה .. תבשיל כרובית בטחינה עם אורז ואטריות […]
מדריך להכנת מאצ׳ה לוונדר מצרכים: 1 כפית מאצה איכותית סוג A כוס חלב אורז שקדים או כל חלב שאתם אוהבים 1 כפית לוונדר שלם רבע כוס מי רותחים אופן הכנה: בקערה נשרה את הלוונדר עם המים הרותחים למשך כ20 דק. נסנן את הלוונדר- ועם מי ההשריה נפתח את אבקת המאצ׳ה ע״י ערבוב במטרפה ייעודית. נקציף […]
אמא שלי באמת עושה את האוזני המן הכי טובים בעולם כולו, אני ואחיותי היינו מתכנסות כשבוע לפני פורים להכנת העוגיות עבור משלוחי המנות שאמא היתה מחלקת לשכנים ולחברים הקרובים, כולם חיכו בשקיקה למשלוחים של משפחת זוהר שהיו מלאים באהבה ועבודת יד של כמה דורות , תהנו 🩷 אוזני המן מידע כללי זמן הכנה:30 דקות זמן […]
זמן הכנה: 10 דקות זמן בישול: 60-90 דקות כמות: 2 מנות רמת קושי: קלה מצרכים 2 ארטישוקים 1 לימון כף מלח ים אטלנטי מים עד לכיסוי לויניגרט לימוני- מיץ מ-1 לימון 2 כפות שמן זית ½ כפית מלח ים אטלנטי אופן ההכנה בישול הארטישוק: נכניס לסיר את הארטישוקים, הלימון החצוי, המלח והמים בשפע עד לכיסוי. נבשל […]