מצרכים: 1 ו1/4 כוסות אורז מזן סטיקי רייס צבעי מאכל לבחירתכם )אני שמתי ירוק, אדום, כחול, צהוב, סגול( שעועית מש פריכה לרוטב: 2 כוסות קרם קוקוס 22% 1 כף מלח ים אטלנטי 1 כוס סוכר לבן/סוכר דקלים אופן הכנה: נחלק את כמות האורז ל5 קערות, שבכל קערה יהיה 1/4 כוס אורז, עם צבע מאכל )עד […]
מצרכים: 1.5 כוס אורז יסמין אלדנטה 1 שאלוט קטן פרוס לחצאי ירח 1 ביצה גודל L 4 כפות שמן חמניות 2 שיני שום שבורות וקצוצות 2 מקלות בצל ירוק חתוך למקטעים של 1 ס״מ 1 עגבניית מגי חתוכה גס 2 כפות רוטב דגים טבעוני 1/2 כפית פלפל לבן טחון 1 כפית שטוחה סוכר דקלים 1 […]
מעין חטיף מנת נשנוש תאילנדי מסורתי ועתיק יומין .. יש המון מסעדות שעד היום מגישות אותו כפתיח לארוחה, ידוע בהגשה המרהיבה שלו והטעמים העזים. מצרכים: 10 עלי באטל/ עלי תרד גוליבר/ עלי ורדים 10 עלי חסה עגולה 2 כפות ג׳ינג׳ר חתוך לקוביות קטנטנות 1/2 כוס שבבי קוקוס קלויים 1 בצל שאלוט חתוך לקוביות קטנטנות 1 […]
מצרכים: לכדורים (כ-20 יחידות קטנות): 500 גרם חזה /פילה עוף טחון 2 שיני שום כתושות קצוצות 1 כף ג’ינג’ר טרי קצוץ 2 כפות סויה בהירה 2 כף שמן שומשום איכותי 1/2 כפות פלפל לבן קורט מלח ים 3 מקלות בצל ירוק קצוץ ( בסוף ) 2 כפות קורנפלור שטוחות שנכנסות בסוף לציפוי הפריך : דפי […]
מצרכים ל-12 קציצות: 350 גרם פילה סלמון (בלי עצמות ובלי עור) ⅓ כוס קמח טפיוקה 1 ביצה גודל M 2 כפות סויה מגי 1 שן שום כתושה 1 כפית ג׳ינגר קצוץ 1/2 כוס כוסברה קצוצה ¼ כוס לוביה טרייה קצוצה ¼ כפית פלפל לבן טחון 3 כפות מים 1 כף שמן חמניות לרוטב- 10 גרם […]
מצרכים: 1 ק״ג כנפיים חצויות של לולו 3 כפות רוטב פטריות 3 כפות סויה 1 כף סוכר חום לרוטב: 4 פלפל צ׳ילי תאילנדי חריף אש 8 שיני שום ¾ כוס חומץ 5% 1 כוס סוכר ⅓ (שליש) כוס מים 1 כפית מלח ים 1 כפית קורנפלור מיץ מ1 ליים להגשה: קריספי שאלוט אופן הכנה: בשקית קוקי […]
מצרכים: 2 כוסות אורז מבושל 1 שן שום קצוצה 1 גזר מקולף לג׳וליאנים וחתוך למקטעים של 2 ס״מ להגשה: ¼ ליים 1 חביתה (מ-2 ביצים) חתוכה לג׳וליאן 2 מקלות בצל ירוק שערות כוסברה נבטים שאטה בוטנים לרוטב פאד תאי: 70 גרם סוכר לבן 5 גרם מלח דק 60 גרם תמרידי 10 גרם רוטב דגים טבעוני 10 גרם […]
מצרכים: 1 בקבוק מיץ תפוזים טרי (ליטר וחצי) 1 בקבוק ספרינג טרופי (ליטר וחצי) 3 כוסות קמפרי 1 מקל למון גראס שבור (ולשמור את הגבעולים לקישוט) קרח להגשה אופן הכנה: במיכל שתייה גדול לאירוח נערבב את הכל יחד, נוסיף את הלמון גראס השבור והמשקה מוכן! להגשה נגיש עם כוסות מלאות בקרח ונקשט עם למון גראס, ותהנו! איך אני […]
מצרכים: 600 גרם סטייק פרגית למרינדה (מספיקה ל4 שיפודים) ¼ כפית פלפל לבן 60 גרם פלפל פפריקה יבש מתוק מושרה במים חמים, מסונן וטחון ½ כפית זרעי כוסברה 1 כפית שטוחה פפריקה מעושנת ½ כפית שאטה 3 כפות שמן חמניות 1 כפית סוכר דקלים 1 כפית מלח ים 2 שיני שום כתושות 1 צילי תאילנדי […]
מצרכים: כוס מי קוקוס 1 כף תמצית פנדן מלא קרח עלה בננה לקישוט אופן הכנה- מערבבים הכל יחד – ומרגישים כמו בתאילנד תהנו! את מי הקוקוס והפנדן ניתן למצוא במכולת התאילנדית שלי ❤️ הצגת פוסט זה באינסטגרם פוסט משותף על ידי נופר זוהר | סדנאות בישול אסיאתיות (@nofar_zohar)