דג מאודה בעלה בננה

מצרכים:

200 גרם נתח דג שמן (פילה לוקוס לדוגמה)
1 כפית משחת קארי אדום
1 כפית חמאת בוטנים
1/4 כפית אבקת קארי מדרס 3 כפות קרם קוקוס 22% שומן
3 כפות מים מהברז
1 כפית סוכר חום דמררה
2 שיני שום פרוסות
2 כפות סויה בהירה
עלה בננה – לעטיפת הדג
המלצת הגשה: בוטנים קלויים וכוסברה

אופן ההכנה:

מערבבים את כל המצרכים היטב עם מטרפה עד לקבלת מרקם אחיד.
עוטפים את נתח הדג ברוטב שהכנו ומניחים על עלה בננה הפוך, מוסיפים את פרוסות השום, מקפלים את
עלה הבננה וקושרים עם חוט לסגירת העלה מכל הכיוונים.
מעבירים לסיר אידוי ומאדים למשך 25 דקות
בסוף האידוי מעבירים לצלחת ומגישים עם בוטנים וכוסברה.

הצגת פוסט זה באינסטגרם

‏‎פוסט משותף על ידי ‏‎נופר זוהר | סדנאות בישול אסיאתיות‎‏ (@‏‎nofar_zohar‎‏)‎‏

תמונה של נופר זוהר

נופר זוהר

שמי נופר זוהר, שפית ויועצת קולינרית,
מבשלת באופן מקצועי 17 שנים.
אני רוצה להכיר לכם עולם של טעמים,
ריחות, וזכרונות מיוחדים פרטיים שלי.

אולי יעניין אותך המוצרים שלנו

NEW

זרעי כוסברה

16.00 ₪

NEW

חומץ אורז

28.00 ₪

NEW

משקה מי קוקוס

22.00 ₪

NEW

סיר טום יאם

120.00 ₪

NEW

סכין זיג זג קטן

52.00 ₪

NEW

אבקת קארי מדראס

42.00 ₪

NEW

מגש סינייה אלומיניום קוטר 40 (מיוצר בעבודת יד בישראל)

170.00 ₪

NEW

מיני סינייה מעוטרת (מיוצר בעבודת יד בישראל)

25.00 ₪

פוסטים נוספים

סדנת בישול זוגית בתל אביב

הערך של מתכונים של שפים מקצועיים

למה אפשר לצפות בסדנא לבישול?

סדנת בישול עם שף מוכר

מה עושה יועץ קולינרי?

סדנאות בישול במרכז