מצרכים:

3 שיני שום כתושות
2 כוסות פתיתים
3 כפות שמן זית
50 גרם חמאה מחולקת ל3 קוביות
3 עלי מרווה יבשה
500 מל מים
מיץ מחצי לימון
גרידת לימון לפי טעם

אופן ההכנה:

במחבת רחבה עם מכסה תואם נשים שמן זית, שום ונקלה את הפתיתים שיקבלו מעט צבע.
בזמן הטיגון מוסיפים את המרווה. לאחר ערבוב קל מוסיפים 250 מ”ל מים רותחים וקוביה ראשונה של חמאה.
מוסיפה מעט מלח לפי טעם ומערבבת באופן כמעט מתמיד – כל פעם שהמים נגמרים מוסיפים עוד מעט
מהמים ומהחמאה וממשיכים לערבב. מבשלים על אש גבוהה.
לאחר שכל המים והחמאה נכנסו מוסיפים את מיץ הלימון וגרידת לימון לפי הטעם.⁩

הצגת פוסט זה באינסטגרם

‏‎פוסט משותף על ידי ‏‎נופר זוהר | סדנאות בישול אסיאתיות‎‏ (@‏‎nofar_zohar‎‏)‎‏

מצרכים:

אופן ההכנה:

נופר זוהר

סכין שף סטנדרטית לשימוש יום יומי

מכתש ועלי ענק

חומץ אורז

בוטנים מטוגנים

מכתש ועלי קטן

סכין לירקות קשים שפיץ

סכין זיג זג

מחית טום יאם